Μαγείρεψε σε χρόνο μηδέν, με ό,τι υλικό σου βρίσκεται

Τα μυστικά των Chef

Αλήθεια πόσο χρόνο χρειάζονται τα κρεατικά, τα ψάρια για να έχουν το σωστό μαρινάρισμα;

Πρώτα επιλέγουμε τη μαρινάδα και περιχύνουμε το κρέας ή το ψάρι και το μαρινάρισμα γίνεται αποκλειστικά στο ψυγείο. Ο Κώστας Συντάκας, executive chef μας ενημερώνει...

Πόσους μήνες διατηρούνται ασφαλώς τα τρόφιμα στην κατάψυξη;

Τα τρόφιμα που θέλουμε να διατηρήσουμε στην κατάψυξη τα βάζουμε σε ειδικά σκεύη ή τα τυλίγουμε καλά με μεμβράνη σιλικόνης, για να παραμείνουν σε...

Πότε οι τροφές διατηρούν τα θρεπτικά τους οφέλη, ωμές ή μαγειρεμένες;

Ορισμένες τροφές έχουν διαφορετική θρεπτική αξία όταν τρώγονται ωμές ή όταν μαγειρεύονται. Εμείς σας ενημερώνουμε πώς είναι καλύτερα να τις καταναλώνετε.  Ντομάτα Η ντομάτα περιέχει λυκοπένιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που...

Ποιο λάδι είναι το καλύτερο για το τηγάνισμα ;

Tο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι το πλέον κατάλληλο. Eίναι ένα ιδιαίτερα ανθεκτικό λάδι στις υψηλές θερμοκρασίες.  Eτσι μπορεί να το χρησιμοποιήσουμε και πάλι αφού...

Ο γρήγορος ρυθμός της καθημερινότητας απαιτεί ταχύτητα και πολλές φορές αναγκάζεσαι να επιλέξεις τη λύση του έτοιμου φαγητού αντί να μαγειρέψεις, είτε γιατί είσαι πολύ κουρασμένη είτε από έλλειψη χρόνου. Υπάρχει όμως τρόπος να απολαμβάνεις νόστιμα και γρήγορα φαγητά, αρκεί να βάλεις τη φαντασία σου να δουλέψει και να χρησιμοποιήσεις ό,τι υλικά έχεις στην κουζίνα σου. Παρακάτω σου δίνουμε μερικές πανεύκολες συνταγές που θα σε διευκολύνουν όταν αναζητάς άμεσα ένα ολοκληρωμένο γεύμα.

Γρήγορο σάντουιτς με κοτόπουλο

Υλικά

Μπαγκέτα ή κυπριακή πίτα

κοτόπουλο

αγγούρι

ντομάτα

μαρούλι

μαγιονέζα

Για ένα γεύμα πραγματικά στο λεπτό, αλλά γεμάτο με θρεπτικά συστατικά, απλά φτιάξε ένα σάντουιτς με το κοτόπουλο που σου έχει περισσέψει, μαζί με ντομάτα, αγγούρι, μαρούλι και μαγιονέζα.

Πίτσα με τυρί και λαχανικά σε τορτίγια

Η πίτσα είναι ένα φαγητό που ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους και εδώ θα βρεις μία πολύ εύκολη συνταγή που μπορεί να γίνει σε λίγα λεπτά με ό,τι υλικά έχεις στην κουζίνα σου.

Υλικά

1 τορτίγια

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

ντοματίνια

κίτρινο τυρί

βασιλικός ή κάππαρη προαιρετικά

Προθέρμανε το φούρνο στους 200 ο C. Βάλε σε μία τορτίγια το κρεμμύδι και τα ντοματίνια , την κάππαρη και πρόσθεσε κίτρινο τριμμένο τυρί της αρεσκείας σου. Ψήσε στο φούρνο για 6-7 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί και αν θέλεις ρίξε λίγο τριμμένο βασιλικό πριν σερβίρεις.

Extra tip: Μπορείς να προσθέσεις κι άλλα υλικά, όπως είναι οι πιπεριές και τα μανιτάρια.

Εύκολη μακαρονάδα με κόκκινη σάλτσα

Τα ζυμαρικά είναι πάντα η πιο εύκολη λύση για ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο που μπορούν να το μαγειρέψουν όλοι.

Υλικά

1 πακέτο μακαρόνια

1 κουτί σάλτσα ντομάτας

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδο

λίγο λάδι

λίγο αλάτι

τριμμένο τυρί

Σε μια κατσαρόλα ζέστανε το λάδι και σόταρε το κρεμμύδι και την σκελίδα του σκόρδου για 4-5 λεπτά. Πρόσθεσε τη σάλτσα ντομάτας, το αλάτι και λίγο νερό και άφησέ τα να βράσουν ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Ρίξε τα μακαρόνια σε κατσαρόλα με βραστό αλατισμένο νερό και όταν είναι έτοιμα σούρωσέ τα και ένωσέ τα με τη σάλτσα. Ανακάτεψέ τα για 1 λεπτό και σέρβιρε με τριμμένο τυρί.

Τονοσαλάτα με αυγά

Ένα γρήγορο γεύμα που συνδυάζει πρωτεΐνες, βιταμίνες, σίδηρο, μαγνήσιο, μέταλλα και ιχνοστοιχεία.

Υλικά

2 βρασμένα αυγά

1 κονσέρβα τόνου

πράσινη σαλάτα

ντομάτα

λάδι

Σε ένα πιάτο ανακάτεψε τη σαλάτα της επιλογής σου, μαρούλι ή ό,τι άλλο σου αρέσει, με τον τόνο και την τομάτα κομμένη. Πρόσθεσε και τα βρασμένα αυγά, ρίξε λίγες σταγόνες λάδι και το γεύμα σου είναι έτοιμο.

Τηγανιά λουκάνικο με πατάτες

Μια εξαιρετική συνταγή για όσους αγαπούν τις πατάτες και θέλουν ένα χορταστικό γεύμα με πρωτεΐνη και υδατάνθρακα σε λίγο χρόνο.

Υλικά

4-5 μεσαίες πατάτες κομμένες σε κυβάκια

1 πιπεριά

2 λουκάνικα

μισό κρεμμύδι

λίγο ελαιόλαδο

λίγο αλάτι

λίγο πιπέρι

λίγη πάπρικα

Τσιγάρισε την πιπεριά και το κρεμμύδι μαζί με το λουκάνικο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και πρόσθεσε τις πατάτες .Ρίξε το αλάτι, το πιπέρι και την πάπρικα, κάλυψε με ένα καπάκι και μαγείρεψε για 20 λεπτά περίπου ή μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.

Brownie με πραλίνα φουντουκιού

Για τους λάτρεις τη σοκολάτας μια συνταγή με μόλις 2 υλικά που γίνεται σε 20 λεπτά και που μπορεί να ικανοποιήσει άμεσα την επιθυμία σου για γλυκό.

Υλικά

4 αυγά

250 γρ. πραλίνα φουντουκιού

Προθέρμανε το φούρνο στους 180 ο C και χτύπησε τα αυγά στη μεγάλη ταχύτητα του μίξερ μέχρι να αφρατέψουν. Ζέστανε την πραλίνα φουντουκιού στο φούρνο μικροκυμάτων και ανάμιξε τη με τα αυγά σιγά σιγά με μια μαρίζ. Μόλις το μείγμα γίνει ομογενές, βάλτο σε ένα αλευρωμένο ταψί και ψήσε στο φούρνο για 20 λεπτά.

Η μαγειρική θέλει φαντασία και διάθεση. Προσάρμοσε τις συνταγές με υλικά που θα βρεις στην κουζίνα σου και απόλαυσε σπιτικά γεύματα κάθε στιγμή.

Πρόσφατες δημοσιεύσεις

Σαλάτα με ψητά ροδάκινα, ρόκα και πασατέμπο

Τα ροδάκινα αυτή την εποχή είναι στα καλύτερά τους. Είναι νόστιμα, θρεπτικά και ξεχειλίζουν κάλιο και αντιοξειδωτικά.   Για να ξεφύγουμε από τα συνηθισμένα και για...

Σαλάτα με μαριναρισμένες φακές, μυζήθρα και βινεγκρέτ καρότου και λουίζας

Μια δροσερή σαλάτα που είναι superfood. H βινεγκρέτ καρότου και λουίζας είναι τόσο πρωτότυπη και νόστιμη που αυτή η γευστική δημιουργία απογειώνεται… Αν αφαιρέσουμε το...

Σαλάτα με πολύχρωμες ντομάτες, μοτσαρέλα και πέστο βασιλικού

Μια παραλλαγή της γνωστής ιταλικής σαλάτας caprese με τη διαφορά ότι χρησιμοποιούμε τις πολύχρωμες ντομάτες έτσι για ένα τουίστ στη γεύση. Επιλέγουμε από την αγορά...

Σαλάτα με δίχρωμα ντοματίνια, φέτα και σάλτσα ελιάς Καλαμών

Μια καθαρά ελληνική σαλάτα που τα έχει όλα και είναι τόσο νόστιμη. Ο ταλαντούχος Σίμος Tριανταφύλλου, μας αποκαλύπτει τα μυστικά του μαριναρίσματος των υλικών...

Μύδια σαγανάκι της Κατερίνας

Μια γευστική δημιουργία επική, που  θα λατρέψει η οικογένεια και οι φίλοι… Η νόστιμη σάλτσα τους είναι ότι καλύτερο για «βούτες» με καψαλισμένο ψωμάκια....

Σχετικές δημοσιεύσεις

error: Το περιεχόμενο του website προστατεύεται !