Η Μπιγιονσέ είναι αγαπημένη τραγουδίστρια, στιχουργός, μουσική παραγωγός και επιχειρηματίας.
Γεννήθηκε στο Χιούστον του Τέξας, το 1981 και σε ηλικία μόλις 8 ετών, βραβεύτηκε σε παιδικό διαγωνισμό τραγουδιού. Από το 1990 ήταν η τραγουδίστρια, του πιο γνωστού κοριτσίστικου group των ΗΠΑ, Destiny’s child. Η solo καριέρα της Μπιγιονσέ, ξεκίνησε λίγα χρόνια αργότερα και έχει πουλήσει πάνω από 118 εκ. δίσκους. Από το 2001 έχει σαρώσει τα βραβεία Grammy και MTV. Θεωρείται από τις πλέον αγαπητές τραγουδίστριες και βρίσκεται ανάμεσα στις 100 γυναίκες, με την μεγαλύτερη επιρροή στον πλανήτη.
Θέλοντας να ευχαριστήσει τον Θεό για το χάρισμα της φωνής της, μεγάλο μέρος των κερδών της αφιερώνει σε ανθρώπους, που βρίσκονται σε κίνδυνο. Το φιλανθρωπικό έργο είναι τεράστιο, αφού βρίσκεται αρωγός σε εκείνους, που έχουν πληγεί από καιρικά φαινόμενα και όχι μόνον…
Είναι μητέρα 3 παιδιών και η αγαπημένη της συνταγή είναι guacamole, που φτιάχνει μαζί τους και την μοιράζεται με τους fan της.
Guacamole της Μπιγιονσέ
Υλικά
2 ώριμα αβοκάντο
Mισό πράσινο μήλο, κομμένο σε κύβους
1 μικρό ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
1 μικρή ντομάτα, κομμένη σε κύβους, χωρίς σπόρους
1 μικρή σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
Χυμό από 1 λαιμ
1/3 κ.γ. κόλιανδρο, τριμμένο
3 μικρούς κύβους κόκκινης πιπεριάς, αποξηραμένης
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένα πιπέρια
Τρόπος παρασκευής
Ξεφλουδίζουμε τα αβοκάντο, τα κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε το κουκούτσι.
Βάζουμε το αβοκάντο σε μπολ και το λιώνουμε με ένα πιρούνι.
Προσθέτουμε το πράσινο μήλο, την ντομάτα, την κόκκινη πιπεριά, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον κόλιανδρο, το πιπέρι, μια πρέζα αλατιού και τον χυμό λάιμ.
Ανακατεύουμε καλά και σκεπάζουμε το μπολ.
Το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά, τουλάχιστον.
Σερβίρουμε σε μπολ και ολόγυρα ή δίπλα βάζουμε τα νάτσος, που αγαπάμε.
