Ρόδι: Μια υπερτροφή που κρύβει το μυστικό της νεότητας

Τα μυστικά των Chef

Αλήθεια πόσο χρόνο χρειάζονται τα κρεατικά, τα ψάρια για να έχουν το σωστό μαρινάρισμα;

Πρώτα επιλέγουμε τη μαρινάδα και περιχύνουμε το κρέας ή το ψάρι και το μαρινάρισμα γίνεται αποκλειστικά στο ψυγείο. Ο Κώστας Συντάκας, executive chef μας ενημερώνει...

Πόσους μήνες διατηρούνται ασφαλώς τα τρόφιμα στην κατάψυξη;

Τα τρόφιμα που θέλουμε να διατηρήσουμε στην κατάψυξη τα βάζουμε σε ειδικά σκεύη ή τα τυλίγουμε καλά με μεμβράνη σιλικόνης, για να παραμείνουν σε...

Πότε οι τροφές διατηρούν τα θρεπτικά τους οφέλη, ωμές ή μαγειρεμένες;

Ορισμένες τροφές έχουν διαφορετική θρεπτική αξία όταν τρώγονται ωμές ή όταν μαγειρεύονται. Εμείς σας ενημερώνουμε πώς είναι καλύτερα να τις καταναλώνετε.  Ντομάτα Η ντομάτα περιέχει λυκοπένιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που...

Ποιο λάδι είναι το καλύτερο για το τηγάνισμα ;

Tο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι το πλέον κατάλληλο. Eίναι ένα ιδιαίτερα ανθεκτικό λάδι στις υψηλές θερμοκρασίες.  Eτσι μπορεί να το χρησιμοποιήσουμε και πάλι αφού...

Το ρόδι έχει τη δική του ιστορία

Το ρόδι θεωρείται το σύμβολο καλοτυχίας, αφθονίας, γονιμότητας από την αρχαιότητα ακόμα. Σχετικές αναφορές υπάρχουν στην Οδύσσεια του Ομήρου και την Ελληνική αλλά και περσική μυθολογία. Επίσης στην Αίγυπτο «έχαιρε» μεγάλης εκτίμησης. Στην Αρχαία Ελλάδα οι καρποί του αφιερώνονταν στην Αφροδίτη, την Περσεφόνη, την Δήμητρα, την Αθηνά και την Ήρα.Στην Ελλάδα η παράδοση θέλει να το σπάμε την Πρωτοχρονιά για καλοτυχία. Από την αρχαιότητα, το ρόδι έχαιρε εκτίμησης για τη θωράκιση του οργανισμού και την αντιμετώπιση των ασθενειών. Στις θεραπευτικές ιδιότητες του ροδιού αναφέρεται άλλωστε και ο Όμηρος, ο Θεόφραστος, ο Διοσκουρίδης και ο Πλίνιος, ο οποίος μάλιστα αναφέρει τα ρόδια της Καρχηδόνας σαν την καλύτερη ποικιλία της εποχής του. Οι Κινέζοι όταν παντρεύονται τρώνε και μοιράζονται ρόδι για να κάνουν γερό παιδί και μάλιστα αγόρι.

Διατροφική αξία

 Τα λαμπερά κατακόκκινα και ζουμερά σποράκια του ροδιού κρύβουν το μυστικό της νεότηταςΕπιστήμονες στην Ελβετία ανακάλυψαν τη ουρολιθίνη Α, που περιέχεται στο φρούτο ενδυναμώνει τους μυς και χαρίζει μακροζωία αφού διατηρούνται υγιή τα μιτοχόνδρια για περισσότερο χρόνο. Τα μιτοχόνρια παράγουν ενέργεια των κυττάρων, έτσι καθυστερεί η διαδικασία της γήρανσης των κυττάρων

Το ρόδι πλημμυρίζει από βιταμίνη C και είναι πλούσιο σε κάλιο, βιταμίνη Κ και φυλλικό οξύ. Παράλληλα είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες.

Ο χυμός ροδιού είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικές ουσίες όπως ταννίνες, πολυφαινόλες και ανθοκυανίνες. Σημαντικό επίσης είναι ότι περιέχει φαινολικές ουσίες με πολύ δυνατή αντιοξειδωτική δράση και δεν απαντώνται σε κανένα άλλο φρούτο.

Η περιεκτικότητα του χυμού του ροδιού σε αντιοξειδωτικά είναι υψηλότερη από την περιεκτικότητα άλλων φρουτοχυμών, του κόκκινου κρασιού ακόμα και του πράσινου τσαγιού.

Το ρόδι βοηθά πολύ το καρδιαγγειακό σύστημα, κατεβάζει την αρτηριακή συστολική πίεση και εμποδίζει την οξείδωση της κακής χοληστερίνης.

Τέλος, θεωρείται ότι αυξάνει τα επίπεδα της τεστοστερόνης και ενισχύει την libido και βοηθά στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας.

Ο χυμός ροδιού έχει αντιμικροβιακή, αντιφλεγμονώδη και επουλωτική δράση.

rodi

Προηγούμενο άρθροΛαχανοσαρμάδες
Επόμενο άρθροΛουκουμάδες μήλου

Πρόσφατες δημοσιεύσεις

Ποπιέτες καπνιστού σολομού με κρέμα μυρωδικών, φύλλα βαλεριάνας και τραγανά flakes ψωμιού

Μια απίθανη γευστική δημιουργία από έναν πολυβραβευμένο chef για να μοιραστείτε με τον αγαπημένο σας ή με φίλους, πανεύκολη και νόστιμη. Ένα πιάτο που...

Ποιες είναι οι φυσικές αφροδισιακές τροφές για να διανθίσουμε τη διατροφή μας;

Εμείς ανατρέξαμε «στις γραφές» και τις μελέτες … προκειμένου να σας παρουσιάσουμε φυσικά αφροδισιακά για να τα εντάξετε στη διατροφή σας και να δώσετε...

Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο

Μια πανεύκολη πίτα που γίνεται σε χρόνο DT… χωρίς φύλλο και πλημμυρίζει νοστιμιά. Εμείς χρησιμοποιήσαμε τυρί φέτα, όμως μπορείτε να προσθέσετε και τριμμένα τυράκια που...

Αρμονική ισορροπία ανάμεσα στην επαγγελματική και προσωπική ζωή…

Ναι αλλά πώς, δεν είναι καθόλου εύκολο… Υπάρχουν όμως τρόποι έστω να προσεγγίσετε αυτή την ισορροπία. Πολλές φορές αφοσιωνόμαστε στην επαγγελματική ζωή, αμελώντας την...

Σταφύλι… της αντιγήρανσης και της ομορφιάς

Τα σταφύλια τον Σεπτέμβριο είναι στα καλύτερά τους. Φρέσκα, νόστιμα και κυρίως θρεπτικά. Κάθε ρώγα κρύβει το μυστικό της αντιγήρανσης, της λάμψης, της ομορφιάς....

Σχετικές δημοσιεύσεις

error: Το περιεχόμενο του website προστατεύεται !