Καφές και αύξηση αθλητικής απόδοσης

Τα μυστικά των Chef

Αλήθεια πόσο χρόνο χρειάζονται τα κρεατικά, τα ψάρια για να έχουν το σωστό μαρινάρισμα;

Πρώτα επιλέγουμε τη μαρινάδα και περιχύνουμε το κρέας ή το ψάρι και το μαρινάρισμα γίνεται αποκλειστικά στο ψυγείο. Ο Κώστας Συντάκας, executive chef μας ενημερώνει...

Πόσους μήνες διατηρούνται ασφαλώς τα τρόφιμα στην κατάψυξη;

Τα τρόφιμα που θέλουμε να διατηρήσουμε στην κατάψυξη τα βάζουμε σε ειδικά σκεύη ή τα τυλίγουμε καλά με μεμβράνη σιλικόνης, για να παραμείνουν σε...

Πότε οι τροφές διατηρούν τα θρεπτικά τους οφέλη, ωμές ή μαγειρεμένες;

Ορισμένες τροφές έχουν διαφορετική θρεπτική αξία όταν τρώγονται ωμές ή όταν μαγειρεύονται. Εμείς σας ενημερώνουμε πώς είναι καλύτερα να τις καταναλώνετε.  Ντομάτα Η ντομάτα περιέχει λυκοπένιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που...

Ποιο λάδι είναι το καλύτερο για το τηγάνισμα ;

Tο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι το πλέον κατάλληλο. Eίναι ένα ιδιαίτερα ανθεκτικό λάδι στις υψηλές θερμοκρασίες.  Eτσι μπορεί να το χρησιμοποιήσουμε και πάλι αφού...

Καφές και αθλητισμός

Από τον Δημήτρη Γρηγοράκη

Κλινικό Διαιτολόγος- Διατροφολόγο, PhD • Επιστημονικό Διευθυντή ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ – Πρόεδρο Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας • Επιστημονικό Συνεργάτη ΤΕΔΔ Χαροκοπείου Πανεπιστημίου • Επιστημονικό Συνεργάτη Α’ Νευρολογικής Κλινικής, Ιατρική Σχολή ΕΚΠΑ Αιγινήτειο Νοσοκομείο • Εκπαιδευτή Κ.Ε.ΔΙ.ΒΙ.Μ. Εθνικό Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών

Ξεκινάς προπόνηση και θέλεις να μεγιστοποιήσεις την απόδοση σου; Ξέρεις ότι ο αγαπημένος σου καφές μπορεί να γίνει σύμμαχος στην αύξηση των αθλητικών σου επιδόσεων;

Σίγουρα θα έχεις ακούσει για τη χρήση της καφεΐνης ως εργογόνο συμπλήρωμα.

«Ως εργογόνα βοηθήματα ορίζονται οι ουσίες που έχουν στόχο να αυξήσουν την αθλητική απόδοση. Υπάρχουν σημαντικά ερευνητικά δεδομένα που να επιβεβαιώνουν την παραπάνω δράση της καφεΐνης.»

Συγκεκριμένα, η καφεΐνη ενεργοποιεί το νευρικό συστήματα, αυξάνοντας την ετοιμότητα και την εγρήγορση. Παράλληλα, μειώνει την κούραση διεγείροντας την έκκριση ορμονών (ενδορφινών), που είναι υπεύθυνες για το αίσθημα της ευφορίας.

Αποτελέσματα μελετών υποστηρίζουν τη σύνδεση μεταξύ της πρόσληψης καφεΐνης πριν από την άσκηση και την αύξηση της αθλητικής απόδοσης.

Η πρόσληψη καφεΐνης πριν την άσκηση συμβάλλει στην εξοικονόμηση ενέργειας για το σώμα μας, η οποία παρατηρείται από τα πρώτα 15 λεπτά της άσκησης.

Η βέλτιστη απορρόφηση και αύξηση της αθλητικής απόδοσης παρατηρείται όταν η καφεΐνη καταναλώνεται 60 λεπτά πριν την άσκηση. Ωστόσο, έχει αποδειχθεί ότι η καφεΐνη μπορεί να ενισχύσει την απόδοση ακόμη και 15-30 λεπτά πριν από την άσκηση.

Ένα καφεδάκι λοιπόν, περίπου μία ώρα πριν από την άσκηση, συστήνεται για να βελτιώσει την απόδοση σου. Προσοχή όμως! Ένας καφές με γάλα μπορεί να σου προκαλέσει γαστρεντερολογικές ενοχλήσεις όπως φουσκώματα και καούρα και να σου χαλάσει τα σχέδια.

Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων το ημερήσιο επιτρεπτό όριο κατανάλωσης καφεΐνης είναι έως 400mg. Προσοχή πρέπει να δίνεται και στα ροφήματα που περιέχουν καφεΐνη εκτός από τον καφέ.

Είναι σημαντικό επίσης ότι επιλέγοντας στιγμιαίο καφέ, λαμβάνουμε μικρότερη ποσότητα καφεΐνης (40mg και 65-100mg αντίστοιχα) συγκριτικά με άλλα είδη (π.χ. ο καφές φίλτρου, περιέχει 115 – 175mg καφεΐνης) με αποτέλεσμα να μην ξεπερνάμε τη συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα.

«Μην ξεχνάμε ότι οι πολύ μεγάλες ποσότητες καφεΐνης (>600 mg την ημέρα) είναι πιθανό να δημιουργήσουν παρενέργειες, όπως είναι η αύξηση του καρδιακού ρυθμού, στομαχικά και διάφορα εντερικά προβλήματα καθώς και διαταραχές ύπνου».

Τέλος, ένα ακόμη μεγάλο όφελος της κατανάλωσης καφέ είναι οι λιποδιαλυτικές του ιδιότητες. Ο καφές (π.χ. στιγμιαίος) όταν καταναλώνεται πριν την άσκηση, μπορεί να διεγείρει την καύση λίπους ως εναλλακτική πηγή ενέργειας αντί για γλυκογόνο.

Επιπρόσθετα, η συσχέτιση του καφέ με το αδυνάτισμα και τη μείωση του σωματικού λίπους, πιθανότατα να οφείλεται στο συνδυασμό της δράσης της καφεΐνης και των αντιοξειδωτικών, ο οποίος αυξάνει τις βιολογικές καύσεις του οργανισμού.

Συνεπώς, η κατανάλωση του αγαπημένου σου στιγμιαίου καφέ πριν την προπόνηση θα εκτοξεύσει τις αθλητικές σου επιδόσεις σου!

Πρόσφατες δημοσιεύσεις

Mοσχαράκι μελένιο με κάστανα, πράσινο μήλο και πετιμέζι

Μια γιορτινή χειμωνιάτικη γεύση… με άρωμα Κρήτης. Ένα από ωραιότερα χριστουγεννιάτικα πιάτα, σαν εναλλακτική της γαλοπούλας. Εμείς σας προτείνουμε να το δοκιμάσετε και σίγουρα...

Πως θα δημιουργήσετε μαγική ατμόσφαιρα στο παιδικό δωμάτιο;

Τα Χριστούγεννα και η Πρωτοχρονιά είναι γιορτές που πρέπει να κάνουμε τα πάντα για να εξιτάρουμε τα παιδιά μας και να διασκεδάσουν με την...

Σαλάτα Γκουακαμόλε με ντομάτα και νάτσος

Μια σαλάτα superfood που αρέσει πολύ και γίνεται τόσο εύκολα. Σερβίρεται όλες τις ώρες από snack μέχρι ένα ελαφρύ δείπνο. Για τα παιδιά σας...

Πως θα βοηθήσουμε έναν φίλο να «φύγει» από μια τοξική σχέση;

H δύσκολη εποχή που ζούμε δημιουργεί άγχος, αβεβαιότητα, κατάθλιψη και κάποιες φορές περίεργες συμπεριφορές. Δίπλα μας υπάρχουν άτομα που χρειάζονται τη στήριξή μας προκειμένου...

Γιορτινό Βελουτέ με κουνουπίδι με σχοινόπρασο

Οι γιορτές πλησιάζουν και εμείς ετοιμάζουμε ό,τι πιο ζεστό και αγαπησιάρικο, στο χρώμα του χιονιού και υφή βελούδινη. Εθιμικά προσφέρεται στις γιορτές στη Γαλλία και...

Σχετικές δημοσιεύσεις

error: Το περιεχόμενο του website προστατεύεται !