Υγιεινές τροφές που τρώμε όσο θέλουμε…

Τα μυστικά των Chef

Αλήθεια πόσο χρόνο χρειάζονται τα κρεατικά, τα ψάρια για να έχουν το σωστό μαρινάρισμα;

Πρώτα επιλέγουμε τη μαρινάδα και περιχύνουμε το κρέας ή το ψάρι και το μαρινάρισμα γίνεται αποκλειστικά στο ψυγείο. Ο Κώστας Συντάκας, executive chef μας ενημερώνει...

Πόσους μήνες διατηρούνται ασφαλώς τα τρόφιμα στην κατάψυξη;

Τα τρόφιμα που θέλουμε να διατηρήσουμε στην κατάψυξη τα βάζουμε σε ειδικά σκεύη ή τα τυλίγουμε καλά με μεμβράνη σιλικόνης, για να παραμείνουν σε...

Πότε οι τροφές διατηρούν τα θρεπτικά τους οφέλη, ωμές ή μαγειρεμένες;

Ορισμένες τροφές έχουν διαφορετική θρεπτική αξία όταν τρώγονται ωμές ή όταν μαγειρεύονται. Εμείς σας ενημερώνουμε πώς είναι καλύτερα να τις καταναλώνετε.  Ντομάτα Η ντομάτα περιέχει λυκοπένιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που...

Ποιο λάδι είναι το καλύτερο για το τηγάνισμα ;

Tο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι το πλέον κατάλληλο. Eίναι ένα ιδιαίτερα ανθεκτικό λάδι στις υψηλές θερμοκρασίες.  Eτσι μπορεί να το χρησιμοποιήσουμε και πάλι αφού...

Ναι, κι όμως υπάρχουν κι αυτές οι τροφές που κι αν το παρακάνουμε, δε χρειάζεται μετά να έχουμε τύψεις…

Αγγούρι

Eίναι δροσερό, προσφέρει μια πινελιά φρεσκάδας και πολλά οφέλη. Βρίσκεται παντού και εύκολα. To αγγούρι έχει μόνον 16 θερμίδες ανά 100 γρ, 96% νερό και πολλά θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες, φυτικές ίνες και είναι ότι καλύτερο για διατροφή χαμηλών θερμίδων.

Είναι τέλειο συστατικό για το smoothie σου, αλλά και τη σαλάτα σου. Τρώγεται και με τη φλούδα εκτός και αν την χρειάζεστε για ενυδάτωση του προσώπου σας.

Κολοκυθάκια

Κορυφαίο λαχανικό για διατροφή χαμηλών θερμίδων, πλούσια σε βιταμίνες και φυτικές ίνες μπορείτε να τρώτε όσο θέλετε αφού τα κολοκυθάκια περιέχουν 94% νερό… Η μόνη αδυναμία τους είναι ότι συνήθως δεν τρώγονται ωμά, οπότε θέλουν προσοχή στον τρόπο παρασκευής. Βραστά στον ατμό ή ψητά τα κολοκυθάκια με λίγο εκλεκτό ελαιόλαδο, ρίγανη και λεμόνι είναι ότι καλύτερο.

Σέλινο

Το σέλινο είναι 95% νερό για ένα κλαδί λαχανικών, ο βασιλιάς των τροφίμων με αρνητικές θερμίδες. Διουρητικό, είναι ιδανικό για μια αποτοξίνωση και απώλεια βάρους. Επιπλέον, είναι πλούσιο σε βιταμίνες Κ, με την προϋπόθεση ότι καταναλώνεται πολύ φρέσκο.

Τα κοτσάνια τρώγονται εύκολα σαν snack κόβοντας τα μπαστουνάκια, δίπλα σε ένα ντιπ γιαουρτιού ή ότι άλλο επιλέξουμε.

Καρότα

Τα καρότα έχουν περισσότερες θερμίδες από το αγγούρι αλλά η γεύση τους εξαιρετική αφού μπορεί να αντικαταστήσει το γλυκό. Αφού πλυθούν καλά τρώγονται ωμά και είναι super. Eίναι βόμβα βιταμινών, αντιοξειδωτικών και φυτικών ινών. Το καλύτερο snack για όλους και για όλους τους χώρους.

Το καρότο είναι θεϊκό σε smoothie, τέλειο τριμμένο σε σαλάτα και εξαιρετικά gourmet μαγειρεμένο.

Aς μην ξεχνάμε ότι τα παιδιά τα λατρεύουν.

Μπρόκολο και κουνουπίδι

Το μπρόκολο είναι ο βασιλιάς και το κουνουπίδι ακολουθεί. Χαρίζουν λίγες θερμίδες αλλά πλούσια τα οφέλη για τον οργανισμό μας. Πλημμυρίζουν βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες. Βοηθούν στην πρόληψη ασθενειών του σύγχρονου τρόπου ζωής. Βραστά με λίγο ελαιόλαδο ή το κουνουπίδι κοκκινιστό ότι καλύτερο. Τα μπαχαρικά θα ενισχύσουν την ουδέτερη γεύση τους.

Ygiines trofes

Μαρούλια, kale, πράσινα σαλατικά, χόρτα, σπανάκι

Σαλάτες με ελάχιστη πρόσληψη θερμίδων και για να δώσετε εναλλακτική χρησιμοποιείστε διαφορετικά είδη από ρόκα μέχρι kale και λαχανίδες που είναι υψηλής διατροφικής αξίας. Είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Ωμά σε σαλάτες αποτελούν εξαιρετική επιλογή για όσους ακολουθούν υγιεινή διατροφή με λίγες θερμίδες. Τα αρωματικά φυτά και τα μπαχαρικά θα τα νοστιμίσουν αλλά πρέπει να είμαστε προσεκτικοί στην ποσότητα ελαιολάδου και βινεγκρετ.

Σε ότι αφορά στο kale, να υπενθυμίσουμε ότι μια κούπα ψιλοκομμένο kale έχει 33 θερμίδες και περιέχει 5 φορές περισσότερη βιταμίνη C, από το σπανάκι. και υψηλή διατροφική αξία.

Ασπράδια αυγών

Βραστά ή ομελέτα σε αντικολλητικό τηγάνι ότι καλύτερο. Με μπόλικο άνηθο, μάραθο ή μπαχαρικά ή ρίγανη ή σάλτσα βοτανιών τρώγονται ευχάριστα και μας χορταίνουν.

Μπορούμε να τα προσθέσουμε στις σαλάτες γιατί χαρίζουν δύναμη…και τρώγονται χωρίς μετριοπάθεια…

Ιδανικά για πρωινό, για snack ή γεύμα.

Πρόσφατες δημοσιεύσεις

Καπνιστή πέστροφα με πένες και τσίπουρο

Η εποχή ζητά νόστιμα, θρεπτικά και εύκολα φαγητά που γίνονται γρήγορα και είναι χορταστικά. Μια γευστική δημιουργία της παρέας. Οι πέστροφες είναι νόστιμες και...

Τραχανότο με γαρίδες

Ο τραχανάς επανήλθε δυναμικά στις κουζίνες γνωστών chef και έγινε τάση. Με τις γαρίδες και την ντοματούλα συνδυάζεται αρμονικά και η γεύση εκτοξεύεται με...

Πώς θα κρατήσετε τα κουνούπια μακριά από τα παιδιά σας και εσάς;

Τελευταία οι καλοκαιρινές βραδιές στα μπαλκόνια ή στη φύση έχουν γίνει εφιαλτικές κάποιες φορές λόγω των κουνουπιών. Επειδή βρισκόμαστε στην καρδιά του καλοκαιριού και...

Σαλάτα Θαλασσινή

Μια σαλάτα καλοκαιρινή μου μοσχοβολά θάλασσα. Νόστιμη, θρεπτική και πολύ εύκολη να γίνει. Μπορούμε αν δεν έχουμε καπαρόφυλλα και καπαρόμηλα να χρησιμοποιήσουμε κρίταμο. Μια...

Γιατί πρέπει να εντάξουμε στη διατροφή μας το μέλι;

Το μέλι είναι το νέκταρ των θεών, το ελιξίριο της ζωής που χαρίζει ευεξία, μακροβιότητα και υγεία. Από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα οι άνθρωποι...

Σχετικές δημοσιεύσεις

error: Το περιεχόμενο του website προστατεύεται !