Σίσσυ Νίκα Δημοσιογράφος
Ο εγκέφαλος αντιπροσωπεύει μόνο το 2% του συνολικού σωματικού μας βάρους. Όμως, χρησιμοποιεί μέχρι και το 25% της ενέργειας που λαμβάνουμε από την τροφή μας.
Άρα, αυτό που βάζουμε στο πιάτο μας έχει αντίκτυπο στην εγκεφαλική δραστηριότητα και στις λειτουργίες που ελέγχει, όπως η μνήμη.
Για να διατηρήσουμε τη μνήμη μας, είναι σημαντικό να τρώμε τις σωστές τροφές. Για να λειτουργεί άριστα, ο εγκέφαλος χρειάζεται μια σειρά από θρεπτικά συστατικά.
Η τροφή μας μπορεί να επηρεάσει άμεσα τη γνωστική λειτουργία.
Έχουν γίνει πολλές έγκριτες μελέτες των μεγαλυτέρων πανεπιστημίων διεθνώς και έχουν αποδείξει ότι υπάρχει μια ισχυρή σύνδεση μεταξύ του εγκεφάλου και του εντέρου.
Δεν υπάρχει θαυματουργή τροφή που να ενισχύει τη μνήμη μας. Όμως ορισμένες ομάδες τροφίμων είναι απαραίτητες για τη διατήρηση της μνήμης.
Καμία τροφή μεμονωμένα, ανεξάρτητα από τις ιδιότητές της, δεν μπορεί να βελτιώσει τη μνήμη μας ή να μειώσει τις επιπτώσεις της γήρανσης στον εγκέφαλό μας.
Μόνον το σύνολο των θρεπτικών στοιχείων που προσλαμβάνονται από τις τροφές μακροπρόθεσμα, μπορούν να έχουν ευεργετική επίδραση στην υγεία του εγκεφάλου μας.
Αν θέλετε να ενισχύσετε τη μνήμη σας, δείτε τι πρέπει να βάλετε στο πιάτο σας.
Tο ελαιόλαδο, αλλά και τα Ω-3 που βρίσκονται στα λιπαρά ψάρια.
Είναι ακόρεστα λιπαρά που επηρεάζουν την ποιότητα της μετάδοσης των νευρικών ερεθισμάτων και μας βοηθούν να κατανοούμε σωστά τις πληροφορίες, ενώ παράλληλα δημιουργούμε συσχετίσεις και συνειρμούς.
Τα αυγά, τα δημητριακά ολικής άλεσης, τα αμυλούχα τρόφιμα, τα κρέατα και φυτικές πρωτεΐνες όπως τα όσπρια.
Έχουν περίσσεια πρωτεϊνών και παρέχουν ενέργεια όλη την ημέρα.
Το κόκκινο κρέας, το συκώτι, ορισμένοι σπόροι, το σπανάκι και τα φύκια είναι πλούσια σε σίδηρο.
Ο σίδηρος συμβάλλει στη λειτουργία του εγκεφάλου κυρίως τον βοηθά να σκέφτεται καθαρά.
Βιταμίνες, όλο το φάσμα των 13 βιταμινών που βρίσκονται στα φρούτα και τα λαχανικά.
Ο εγκέφαλος τις έχει ανάγκη για να λειτουργεί αποτελεσματικά.
Ένας άλλο σημαντικός παράγοντας είναι η τακτική σωματική άσκηση γιατί βελτιώνει την οξυγόνωση των ιστών γενικά και ειδικά του εγκεφάλου.
Πρέπει να αφιερώνουμε τουλάχιστον 30 λεπτά – 1 ώρα άσκηση την ημέρα, που σας βοηθά να διαχειριστείτε και το άγχος της καθημερινότητας.
Όπως φαίνεται η ισορροπημένη διατροφή προάγει την εγκεφαλική παρακμή.
Η προστατευτική επίδραση μιας ισορροπημένης διατροφής στις καρδιαγγειακές παθήσεις έχει πλέον αποδειχθεί.
Τα ίδια θρεπτικά συστατικά θα μπορούσαν να βοηθήσουν στον περιορισμό των αγγειακών εγκεφαλικών βλαβών και στην καθυστέρηση της εξασθένησης της μνήμης σε ηλικιωμένους ή ακόμη και στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης νόσου Αλτσχάιμερ, που είναι η μάστιγα της εποχής μας.
