Γαρύφαλλο …της ευεξίας και της υγείας

Τα μυστικά των Chef

Αλήθεια πόσο χρόνο χρειάζονται τα κρεατικά, τα ψάρια για να έχουν το σωστό μαρινάρισμα;

Πρώτα επιλέγουμε τη μαρινάδα και περιχύνουμε το κρέας ή το ψάρι και το μαρινάρισμα γίνεται αποκλειστικά στο ψυγείο. Ο Κώστας Συντάκας, executive chef μας ενημερώνει...

Πόσους μήνες διατηρούνται ασφαλώς τα τρόφιμα στην κατάψυξη;

Τα τρόφιμα που θέλουμε να διατηρήσουμε στην κατάψυξη τα βάζουμε σε ειδικά σκεύη ή τα τυλίγουμε καλά με μεμβράνη σιλικόνης, για να παραμείνουν σε...

Πότε οι τροφές διατηρούν τα θρεπτικά τους οφέλη, ωμές ή μαγειρεμένες;

Ορισμένες τροφές έχουν διαφορετική θρεπτική αξία όταν τρώγονται ωμές ή όταν μαγειρεύονται. Εμείς σας ενημερώνουμε πώς είναι καλύτερα να τις καταναλώνετε.  Ντομάτα Η ντομάτα περιέχει λυκοπένιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που...

Ποιο λάδι είναι το καλύτερο για το τηγάνισμα ;

Tο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι το πλέον κατάλληλο. Eίναι ένα ιδιαίτερα ανθεκτικό λάδι στις υψηλές θερμοκρασίες.  Eτσι μπορεί να το χρησιμοποιήσουμε και πάλι αφού...

Ένα θαυμαστό μπαχαρικό για την κουζίνα μας, αλλά και πολύτιμο φάρμακο της αγιουβερδικής ιατρικής.

Πρόκειται για το αποξηραμένο μπουμπουκάκι, του πανύψηλου δένδρου γαρύφαλλου, που φθάνει τα 12 μέτρα. Συλλέγεται μόλις κοκκινίσει και αποξηραίνεται. Κατάγεται από τις νήσους των μπαχαρικών, τις Μολούκες της Ινδονησίας.

Το γαρύφαλλο ή μοσχοκάρφι, χαρίζει εξωτική πινελιά στις δημιουργίες της ελληνικής κουζίνας και το άρωμά του «τυλίγει» τα γιορτινά γλυκά. Δένει αρμονικά με την κανέλα, το κύμινο, το μπαχάρι, τη βανίλια, το λεμόνι, το πορτοκάλι, το πιπέρι, το γλυκάνισο, αλλά και το κόκκινο γλυκό κρασί.

Επειδή η γεύση του είναι έντονη πρέπει να χρησιμοποιείται σε μικρή ποσότητα.

Εντυπωσιακά τα οφέλη του στην υγεία μας

Το γαρύφαλλο είναι ένα θαυματουργό μπαχαρικό, με εξαιρετικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Περιέχει βιταμίνες Α, C, Κ αλλά και του συμπλέγματος Β. Επίσης μέταλλα, όπως μαγγάνιο, σίδηρο, σελήνιο, κάλιο και μαγνήσιο. Είναι ισχυρό αντιφλεγμονώδες, έχει αναισθητικές ιδιότητες και προσφέρεται για αντισηψία.

Μασώντας 1-2 γαρύφαλλα μπορεί να ανακουφιστείτε από ημικρανίες, δυσπεψία, ναυτία, πονόδοντο.

Σύμφωνα με την Αγιουβέρδικη Ιατρική,  βοηθά την καρδιαγγειακή λειτουργία, το αναπνευστικό και συμβάλει στη σταθεροποίηση του διαβήτη και στη ρύθμιση της υπέρτασης.

Το γαρύφαλλο χαρίζει ευεξία, ενέργεια και είναι αφροδισιακό. Η χρήση του στην αρωματοθεραπεία βοηθά στην αντιμετώπιση της χρόνιας κόπωσης, του άγχους και της κατάθλιψης.

Το αιθέριο έλαιο του γαρύφαλλου ανακουφίζει από τον πονόδοντο. Αν δεν έχετε έλαιο, τοποθετήστε ένα γαρύφαλλο στην πάσχουσα περιοχή και θα αισθανθείτε αμέσως καλύτερα.

Σαν φυσικό αρωματικό χώρου είναι  αποτελεσματικό αφού βοηθά και στο αναπνευστικό.

Επίσης είναι φυσικό  εντομοαπωθητικό για τα κουνούπια, μύγες και μερμήγκια

Ρόφημα γαρύφαλλου

Τρόπος παρασκευής

Σε ένα φλιτζάνι καυτό νερό ή τσάι βάζουμε 8-10 γαρύφαλλα και τα αφήνουμε για 10 λεπτά.

Ανακατεύουμε και αν θέλουμε προσθέτουμε λίγο μέλι.

Ένα ρόφημα που θα σας βοηθήσει.

Πρόσφατες δημοσιεύσεις

Γαρίδες σαγανάκι

Ένας απίθανος μεζές για ούζο ή κρασί. Μοσχομυρίζει θάλασσα και γίνεται σε χρόνο dt. Για μεγαλύτερη ευκολία χρησιμοποιούμε έτοιμη σάλτσα και το τυράκι που...

Muffins αμυγδάλου με μαύρη σοκολάτα και πορτοκάλι

Πανεύκολα muffins για το πρωινό αλλά και για σνακ όλες τις ώρες της ημέρας. Αρέσουν πολύ και είναι από τις συνταγές, που μπορείτε να...

Παντζάρια … τα πολύτιμα λαχανικά

Μια υπερτροφή για τον οργανισμό μας, που πρέπει άμεσα να την εντάξουμε στη διατροφή μας. Τα 100 γραμμάρια δίνουν 43 θερμίδες. Ο χυμός παντζαριού βελτιώνει...

9 + 1 τρόποι για να περάσουν όμορφα τα παιδιά σας στο σπίτι

Τα σχολεία είναι κλειστά πολύ καιρό λόγω των ειδικών συνθηκών coronavirus. Έτσι τα παιδιά είναι περιορισμένα στο σπίτι και γρήγορα βαριούνται. Εμείς λοιπόν σας προτείνουμε...

Tυροκαυτερή  με κόκκινες πιπεριές

Μια σαλάτα υπερτροφή με κόκκινες πιπεριές που είναι υψηλής διατροφικής αξίας, γιαούρτι και τυρί φέτα. Μια νόστιμη σαλάτα που πλημμυρίζει βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Ευωδιαστή, με...

Σχετικές δημοσιεύσεις

error: Το περιεχόμενο του website προστατεύεται !