Ένα γλυκάκι πειρασμός. Μια μπουκίτσα σοκολάτας με φουντούκια, που δροσίζεται από το χυμό μανταρινιού. Γίνεται πολύ εύκολα, γρήγορα και αρέσει πολύ.
Ας μην ξεχνάμε ότι τα μανταρίνια είναι μικρές βόμβες βιταμινών, τα φουντούκια το ίδιο και η μαύρη σοκολάτα ότι πεις…
Eίναι και ένας έξυπνος τρόπος να μάθετε τα παιδιά σας να τρώνε φρούτα, έστω τυλιγμένα με σοκολάτα που τόσο αγαπούν. Την ίδια τεχνική μπορείτε να εφαρμόσετε χρησιμοποιώντας διάφορα φρούτα μπανάνα, πορτοκάλι, φράουλα.
Αξίζει να το δοκιμάσετε…
Μανταρίνια με σοκολάτα και φουντούκια
Από τον Κωνσταντίνο Συντάκα, executive chef
Υλικά για 4 άτομα
8 μανταρίνια, κατά προτίμηση κλημεντίνες
100 γρ. μαύρη σοκολάτα
50 γρ. σπασμένα φουντούκια
Τρόπος παρασκευής
Ξεφλουδίζουμε τις κλημεντίνες και ξεχωρίζουμε κάθε φέτα μανταρινιού.
Σε μπολ βάζουμε τα σπασμένα φουντούκια.
Σε μπεν μαρί λιώνουμε τη σοκολάτα, ανακατεύοντας με την μαρίζ.
Παίρνουμε το κάθε κομμάτι μανταρίνι και βουτάμε την άκρη μέχρι τη μέση περίπου, στη ζεστή λιωμένη σοκολάτα.
Αμέσως μετά το περνάμε από τα φουντούκια γυρίζοντάς κάθε φετούλα και από τις δύο μεριές για να κολλήσουν επάνω όσο το δυνατόν περισσότεροι ξηροί καρποί.
Αφήνουμε σε πιατέλα να κρυώσουν για μερικά λεπτά μέχρι να κρυώσει και να στερεοποιηθεί η σοκολάτα.
Σερβίρουμε.
