Τα τελευταία χρόνια έχουν εισβάλει στη ζωή μας… τα superfoods ή αλλιώς υπερτροφές σε σημείο που φθάσαμε στην υπερβολή και όλοι δηλώνουν ότι τα προϊόντα τους είναι υπερτροφές.
Τι είναι όμως στην πραγματικότητα τα superfoods
O ορισμός της υπερτροφής κατά το αγγλικό λεξικό Oxford είναι: «Μια πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τροφή που θεωρείται ιδιαίτερα ευεργετική για την υγεία και την ευεξία ».
Οι θρεπτικές τους αξίες και οι προστατευτικές ιδιότητες των superfoods έναντι ορισμένων ασθενειών είναι ξεχωριστές.
Υπερτροφές είναι τα φρούτα, τα λαχανικά, το μέλι και πολλές άλλες τροφές που τα οφέλη είναι ανώτερα από άλλες.
Πρόσφατες ιατρικές μελέτες με θέρμη υποστηρίζουν την θεωρία ύπαρξης υπερτροφών.
Οι περισσότερες από αυτές τις υπερτροφές είναι δίπλα μας…
Εννοείται βέβαια ότι είναι τροφές που θα πρέπει να ενταχθούν σε μια ισορροπημένη διατροφή που προάγει την καλή υγεία. Για να μην γίνει παρανόηση σε καμιά περίπτωση οι υπερτροφές δεν είναι θαυματουργές που θα μας προστατέψουν από όλες τις ασθένειες.
Φρούτα και ξηροί καρποί superfoods
Ρόδι
Αβοκάντο
Μύρτιλο
Cranberries
Ιπποφαές
Μαύρο κεράσι
Κακάο
Καρύδια
Πεκάν
Λαχανικά superfoods:
Μπρόκολο
Παντζάρια
Αγκινάρα
Σπανάκι
Σκόρδο
Λάχανα όλων των χρωμάτων
Νεροκάρδαμο
Σπόροι superfoods:
Σπόροι Chia
Ηλιόσπορος
Λιναρόσπορος
Σπόρος χαρουπιού
Φυτά superfoods:
Σπιρουλίνα
Πράσινο τσάι
Τσάι του βουνού, σιδερίτης, μαλοτήρα
Ρίγανη
Θυμάρι
Τζίνσενγκ
Γκουαράνα
Ginkgo Biloba
Τσάι Rooibos
Μπαχαρικά superfoods:
Κανέλα Κεϋλάνης
Κουρκουμάς
Γαρύφαλλο
Πιπέρι καγιέν
Άλλες υπερτροφές
Ελαιόλαδο
Λινέλαιο
Λάδι καρύδας
Ανθός αλατιού
Στις υπερτροφές συμπεριλαμβάνονται αφρόψαρα, οι σαρδέλες, ο γαύρος και από τα υπόλοιπα ψάρια ο σολομός, χάρη στον πλούτο του σε Ω3 λιπαρά και την περιεκτικότητά του σε βιταμίνη D και σελήνιο.
Από τα ποτά προϊόντα ζύμωσης όλο και περισσότερο ακούγεται σαν υπερποτό το ελάχιστα ανθρακούχο Κοmbucha, που συνήθως αρωματίζεται με πράσινο ή μαύρο τσάι αλλά και ginger.
Από τη δημοσιογράφο Σίσσυ Νίκα
