Ποια είναι τα πιο δυνατά και αποτελεσματικά superfoods;

Τα μυστικά των Chef

Αλήθεια πόσο χρόνο χρειάζονται τα κρεατικά, τα ψάρια για να έχουν το σωστό μαρινάρισμα;

Πρώτα επιλέγουμε τη μαρινάδα και περιχύνουμε το κρέας ή το ψάρι και το μαρινάρισμα γίνεται αποκλειστικά στο ψυγείο. Ο Κώστας Συντάκας, executive chef μας ενημερώνει...

Πόσους μήνες διατηρούνται ασφαλώς τα τρόφιμα στην κατάψυξη;

Τα τρόφιμα που θέλουμε να διατηρήσουμε στην κατάψυξη τα βάζουμε σε ειδικά σκεύη ή τα τυλίγουμε καλά με μεμβράνη σιλικόνης, για να παραμείνουν σε...

Πότε οι τροφές διατηρούν τα θρεπτικά τους οφέλη, ωμές ή μαγειρεμένες;

Ορισμένες τροφές έχουν διαφορετική θρεπτική αξία όταν τρώγονται ωμές ή όταν μαγειρεύονται. Εμείς σας ενημερώνουμε πώς είναι καλύτερα να τις καταναλώνετε.  Ντομάτα Η ντομάτα περιέχει λυκοπένιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που...

Ποιο λάδι είναι το καλύτερο για το τηγάνισμα ;

Tο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι το πλέον κατάλληλο. Eίναι ένα ιδιαίτερα ανθεκτικό λάδι στις υψηλές θερμοκρασίες.  Eτσι μπορεί να το χρησιμοποιήσουμε και πάλι αφού...

Τα τελευταία χρόνια έχουν εισβάλει στη ζωή μας… τα superfoods ή αλλιώς υπερτροφές σε σημείο που φθάσαμε στην υπερβολή και όλοι δηλώνουν ότι τα προϊόντα τους είναι υπερτροφές.

Τι είναι όμως στην πραγματικότητα τα superfoods

O ορισμός της υπερτροφής κατά το αγγλικό λεξικό Oxford είναι: «Μια πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τροφή που θεωρείται ιδιαίτερα ευεργετική για την υγεία και την ευεξία ».

Οι θρεπτικές τους αξίες και οι προστατευτικές ιδιότητες των superfoods έναντι ορισμένων ασθενειών είναι ξεχωριστές.

Υπερτροφές είναι τα φρούτα, τα λαχανικά, το μέλι και πολλές άλλες τροφές που τα οφέλη είναι ανώτερα από άλλες.

Πρόσφατες ιατρικές μελέτες με θέρμη υποστηρίζουν την θεωρία ύπαρξης υπερτροφών.

Οι περισσότερες από αυτές τις υπερτροφές είναι δίπλα μας…

Εννοείται βέβαια ότι είναι τροφές που θα πρέπει να ενταχθούν σε μια ισορροπημένη διατροφή που προάγει την καλή υγεία. Για να μην γίνει παρανόηση σε καμιά περίπτωση οι υπερτροφές δεν είναι θαυματουργές που θα μας προστατέψουν από όλες τις ασθένειες.

Φρούτα και ξηροί καρποί superfoods

Ρόδι

Αβοκάντο

Μύρτιλο

Cranberries

Ιπποφαές

Μαύρο κεράσι

Κακάο

Καρύδια

Πεκάν

Λαχανικά superfoods:

Μπρόκολο

Παντζάρια

Αγκινάρα

Σπανάκι

Σκόρδο

Λάχανα όλων των χρωμάτων

Νεροκάρδαμο

Σπόροι superfoods:

Σπόροι Chia

Ηλιόσπορος

Λιναρόσπορος

Σπόρος χαρουπιού

Φυτά superfoods:

Σπιρουλίνα

Πράσινο τσάι

Τσάι του βουνού, σιδερίτης, μαλοτήρα

Ρίγανη

Θυμάρι

Τζίνσενγκ

Γκουαράνα

Ginkgo Biloba

Τσάι Rooibos

Μπαχαρικά superfoods:

Κανέλα Κεϋλάνης

Κουρκουμάς

Γαρύφαλλο

Πιπέρι καγιέν

Άλλες υπερτροφές

Ελαιόλαδο

Λινέλαιο

Λάδι καρύδας

Ανθός αλατιού

Στις υπερτροφές συμπεριλαμβάνονται αφρόψαρα, οι σαρδέλες, ο γαύρος και από τα υπόλοιπα ψάρια ο σολομός, χάρη στον πλούτο του σε Ω3 λιπαρά και την περιεκτικότητά του σε βιταμίνη D και σελήνιο.

Από τα ποτά προϊόντα ζύμωσης όλο και περισσότερο ακούγεται σαν υπερποτό το ελάχιστα ανθρακούχο Κοmbucha, που συνήθως αρωματίζεται με πράσινο ή μαύρο τσάι αλλά και  ginger.

Από τη δημοσιογράφο Σίσσυ Νίκα

Πρόσφατες δημοσιεύσεις

Σαλάτα με ψητά ροδάκινα, ρόκα και πασατέμπο

Τα ροδάκινα αυτή την εποχή είναι στα καλύτερά τους. Είναι νόστιμα, θρεπτικά και ξεχειλίζουν κάλιο και αντιοξειδωτικά.   Για να ξεφύγουμε από τα συνηθισμένα και για...

Σαλάτα με μαριναρισμένες φακές, μυζήθρα και βινεγκρέτ καρότου και λουίζας

Μια δροσερή σαλάτα που είναι superfood. H βινεγκρέτ καρότου και λουίζας είναι τόσο πρωτότυπη και νόστιμη που αυτή η γευστική δημιουργία απογειώνεται… Αν αφαιρέσουμε το...

Σαλάτα με πολύχρωμες ντομάτες, μοτσαρέλα και πέστο βασιλικού

Μια παραλλαγή της γνωστής ιταλικής σαλάτας caprese με τη διαφορά ότι χρησιμοποιούμε τις πολύχρωμες ντομάτες έτσι για ένα τουίστ στη γεύση. Επιλέγουμε από την αγορά...

Σαλάτα με δίχρωμα ντοματίνια, φέτα και σάλτσα ελιάς Καλαμών

Μια καθαρά ελληνική σαλάτα που τα έχει όλα και είναι τόσο νόστιμη. Ο ταλαντούχος Σίμος Tριανταφύλλου, μας αποκαλύπτει τα μυστικά του μαριναρίσματος των υλικών...

Μύδια σαγανάκι της Κατερίνας

Μια γευστική δημιουργία επική, που  θα λατρέψει η οικογένεια και οι φίλοι… Η νόστιμη σάλτσα τους είναι ότι καλύτερο για «βούτες» με καψαλισμένο ψωμάκια....

Σχετικές δημοσιεύσεις

error: Το περιεχόμενο του website προστατεύεται !