Tα 6 μπαχαρικά superfood

Τα μυστικά των Chef

Αλήθεια πόσο χρόνο χρειάζονται τα κρεατικά, τα ψάρια για να έχουν το σωστό μαρινάρισμα;

Πρώτα επιλέγουμε τη μαρινάδα και περιχύνουμε το κρέας ή το ψάρι και το μαρινάρισμα γίνεται αποκλειστικά στο ψυγείο. Ο Κώστας Συντάκας, executive chef μας ενημερώνει...

Πόσους μήνες διατηρούνται ασφαλώς τα τρόφιμα στην κατάψυξη;

Τα τρόφιμα που θέλουμε να διατηρήσουμε στην κατάψυξη τα βάζουμε σε ειδικά σκεύη ή τα τυλίγουμε καλά με μεμβράνη σιλικόνης, για να παραμείνουν σε...

Πότε οι τροφές διατηρούν τα θρεπτικά τους οφέλη, ωμές ή μαγειρεμένες;

Ορισμένες τροφές έχουν διαφορετική θρεπτική αξία όταν τρώγονται ωμές ή όταν μαγειρεύονται. Εμείς σας ενημερώνουμε πώς είναι καλύτερα να τις καταναλώνετε.  Ντομάτα Η ντομάτα περιέχει λυκοπένιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που...

Ποιο λάδι είναι το καλύτερο για το τηγάνισμα ;

Tο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι το πλέον κατάλληλο. Eίναι ένα ιδιαίτερα ανθεκτικό λάδι στις υψηλές θερμοκρασίες.  Eτσι μπορεί να το χρησιμοποιήσουμε και πάλι αφού...

Τα μπαχαρικά χαρίζουν μια πινελιά νοστιμιάς στα φαγητά και τα γλυκά μας, αλλά κυρίως προσφέρουν ευεργετήματα στον οργανισμό μας. Δεν προσθέτουν θερμίδες, έχουν υπέροχη γεύση, είναι εύκολα στη χρήση τους και τα περισσότερα είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά.

Κανέλα

Η κανέλα είναι από τα πιο γνωστά μπαχαρικά. Μισό κουταλάκι την ημέρα, ειδικά το πρωί, βοηθά στη ρύθμιση του διαβήτη τύπου 2. Το ρόφημα κανέλας ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα  και ανακουφίζει τις γυναίκες από τα ενοχλήματα της έμμηνης ρύσης.

Τζίντζερ

Το τζίντζερ δίνει εξωτική γεύση στα φαγητά και τα γλυκά. Έρευνες έχουν δείξει ότι το τζίντζερ μπορεί να ανακουφίσει την ημικρανία, την πρωινή αδιαθεσία και το φούσκωμα. Για το κρυολόγημα ένα τσάι με τζίντζερ είναι ότι καλύτερο.

Αποξηραμένη κόκκινη πιπεριά

Η θρεπτική αξία της είναι μεγάλη. Μελέτες υποστηρίζουν ότι προσθέτοντας αποξηραμένη κόκκινη πιπεριά στα γεύματά μας, μας βοηθά να τρώμε λιγότερο. Οι ιταλίδες έχουν τη τάση να προσθέτουν μια πρέζα στο πιάτο ζυμαρικών .. για λιγότερες ενοχές.

Μοσχοκάρυδο

Οι Κινέζοι από την αρχαιότητα χρησιμοποιούν το λάδι μοσχοκάρυδου για τους πόνους των δοντιών, του στομάχου και των φλεγμονών. Το βράδυ λίγο μοσχοκάρυδο στο γάλα σας και μέλι θα σας χαρίσει έναν αναζωογονητικό ύπνο. Τελευταία το μοσχοκάρυδο χρησιμοποιείται από celebrities στις ΗΠΑ,  σαν scrub  προσώπου και σώματος, αφού το δέρμα γίνεται λείο και υγιές και βοηθά στην καταπολέμηση της ακμής.

Κύμινο

Το κύμινο είναι πλούσιο σε σίδηρο, ασβέστιο και βιταμίνη C.

Απαλύνει τις στομαχικές διαταραχές  και το χρησιμοποιούσαν από τους αρχαίους χρόνους. Το άρωμά του ενεργοποιεί τους σιελογόνους αδένες μας διευκολύνοντας την πρωτογενή πέψη των τροφών.

Κουρκουμάς

Ο κουρκουμάς δεν χαρίζει μόνον εξωτική γεύση στα φαγητά μας αλλά λόγω της κουρκουμίνης που περιέχει βοηθά πολλές λειτουργίες του οργανισμού. Είναι φυσικό παυσίπονο. Έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες,  μπορεί να βοηθήσει την αντικαρκινική θεραπεία και την πρόληψη του διαβήτη τύπου 2. Από την κινεζική ιατρική και την αγιουβέρδα χρησιμοποιείται και σαν αντικαταθλιπτικό. Οι βραδινές ώρες προσφέρουν την καλύτερη απορρόφηση από τον οργανισμό μας.

Προηγούμενο άρθροTo τέλειο Aperitivo
Επόμενο άρθροCake μήλου με κανέλα

Πρόσφατες δημοσιεύσεις

Ποια είναι τα φρούτα που χαρίζουν λίγες θερμίδες και πολλά αντιοξειδωτικά;

Εμείς σας αποκαλύπτουμε τα φρούτα που είναι νόστιμα, χαρίζουν ομορφιά και πολλά οφέλη για τον οργανισμό και μας δίνουν τις χαμηλότερες θερμίδες. Γεμίζουμε λοιπόν το...

Λαχταριστή Κοτόπιτα με τυράκια και μανιτάρια

H Ρούμελη φημίζεται για τις πίτες της και αυτή η κοτόπιτα που δοκίμασα στη Ναύπακτο, ήταν τόσο λαχταριστή που με κέρδισε. Γίνεται εύκολα και είναι...

Τί να κάνω αν με κόψει το παπούτσι;

Δεν υπάρχει πιο ενοχλητικό πράγμα από το να σε κόψει το παπούτσι ενώ βρίσκεσαι κάπου όπου δεν υπάρχει πρόσβαση ούτε σε εναλλακτικό ζευγάρι, ούτε...

Πώς να φτιάξω σπιτικό scrub σώματος

Η απολέπιση του σώματος βοηθά στην απομάκρυνση των νεκρών κυττάρων, τονώνει τη μικροκυκλοφορία του αίματος ενώ το προετοιμάζει για να απορροφήσει πιο αποτελεσματικά τα...

Πώς να ετοιμάσω το γάλα του μωρού τη νύχτα χωρίς να σηκωθώ από το κρεβάτι;

Αν θηλάζεις τα πράγματα είναι απλά. Όπου και αν βρίσκεσαι παίρνεις αγκαλιά το μωράκι σου και το ταΐζεις από το στήθος σου. Αν όμως...

Σχετικές δημοσιεύσεις

error: Το περιεχόμενο του website προστατεύεται !