Tα 6 μπαχαρικά superfood

Τα μυστικά των Chef

Αλήθεια πόσο χρόνο χρειάζονται τα κρεατικά, τα ψάρια για να έχουν το σωστό μαρινάρισμα;

Πρώτα επιλέγουμε τη μαρινάδα και περιχύνουμε το κρέας ή το ψάρι και το μαρινάρισμα γίνεται αποκλειστικά στο ψυγείο. Ο Κώστας Συντάκας, executive chef μας ενημερώνει...

Πόσους μήνες διατηρούνται ασφαλώς τα τρόφιμα στην κατάψυξη;

Τα τρόφιμα που θέλουμε να διατηρήσουμε στην κατάψυξη τα βάζουμε σε ειδικά σκεύη ή τα τυλίγουμε καλά με μεμβράνη σιλικόνης, για να παραμείνουν σε...

Πότε οι τροφές διατηρούν τα θρεπτικά τους οφέλη, ωμές ή μαγειρεμένες;

Ορισμένες τροφές έχουν διαφορετική θρεπτική αξία όταν τρώγονται ωμές ή όταν μαγειρεύονται. Εμείς σας ενημερώνουμε πώς είναι καλύτερα να τις καταναλώνετε.  Ντομάτα Η ντομάτα περιέχει λυκοπένιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που...

Ποιο λάδι είναι το καλύτερο για το τηγάνισμα ;

Tο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι το πλέον κατάλληλο. Eίναι ένα ιδιαίτερα ανθεκτικό λάδι στις υψηλές θερμοκρασίες.  Eτσι μπορεί να το χρησιμοποιήσουμε και πάλι αφού...

Τα μπαχαρικά χαρίζουν μια πινελιά νοστιμιάς στα φαγητά και τα γλυκά μας, αλλά κυρίως προσφέρουν ευεργετήματα στον οργανισμό μας. Δεν προσθέτουν θερμίδες, έχουν υπέροχη γεύση, είναι εύκολα στη χρήση τους και τα περισσότερα είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά.

Κανέλα

Η κανέλα είναι από τα πιο γνωστά μπαχαρικά. Μισό κουταλάκι την ημέρα, ειδικά το πρωί, βοηθά στη ρύθμιση του διαβήτη τύπου 2. Το ρόφημα κανέλας ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα  και ανακουφίζει τις γυναίκες από τα ενοχλήματα της έμμηνης ρύσης.

Τζίντζερ

Το τζίντζερ δίνει εξωτική γεύση στα φαγητά και τα γλυκά. Έρευνες έχουν δείξει ότι το τζίντζερ μπορεί να ανακουφίσει την ημικρανία, την πρωινή αδιαθεσία και το φούσκωμα. Για το κρυολόγημα ένα τσάι με τζίντζερ είναι ότι καλύτερο.

Αποξηραμένη κόκκινη πιπεριά

Η θρεπτική αξία της είναι μεγάλη. Μελέτες υποστηρίζουν ότι προσθέτοντας αποξηραμένη κόκκινη πιπεριά στα γεύματά μας, μας βοηθά να τρώμε λιγότερο. Οι ιταλίδες έχουν τη τάση να προσθέτουν μια πρέζα στο πιάτο ζυμαρικών .. για λιγότερες ενοχές.

Μοσχοκάρυδο

Οι Κινέζοι από την αρχαιότητα χρησιμοποιούν το λάδι μοσχοκάρυδου για τους πόνους των δοντιών, του στομάχου και των φλεγμονών. Το βράδυ λίγο μοσχοκάρυδο στο γάλα σας και μέλι θα σας χαρίσει έναν αναζωογονητικό ύπνο. Τελευταία το μοσχοκάρυδο χρησιμοποιείται από celebrities στις ΗΠΑ,  σαν scrub  προσώπου και σώματος, αφού το δέρμα γίνεται λείο και υγιές και βοηθά στην καταπολέμηση της ακμής.

Κύμινο

Το κύμινο είναι πλούσιο σε σίδηρο, ασβέστιο και βιταμίνη C.

Απαλύνει τις στομαχικές διαταραχές  και το χρησιμοποιούσαν από τους αρχαίους χρόνους. Το άρωμά του ενεργοποιεί τους σιελογόνους αδένες μας διευκολύνοντας την πρωτογενή πέψη των τροφών.

Κουρκουμάς

Ο κουρκουμάς δεν χαρίζει μόνον εξωτική γεύση στα φαγητά μας αλλά λόγω της κουρκουμίνης που περιέχει βοηθά πολλές λειτουργίες του οργανισμού. Είναι φυσικό παυσίπονο. Έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες,  μπορεί να βοηθήσει την αντικαρκινική θεραπεία και την πρόληψη του διαβήτη τύπου 2. Από την κινεζική ιατρική και την αγιουβέρδα χρησιμοποιείται και σαν αντικαταθλιπτικό. Οι βραδινές ώρες προσφέρουν την καλύτερη απορρόφηση από τον οργανισμό μας.

Προηγούμενο άρθροTo τέλειο Aperitivo
Επόμενο άρθροCake μήλου με κανέλα

Πρόσφατες δημοσιεύσεις

Γαρίδες σαγανάκι

Ένας απίθανος μεζές για ούζο ή κρασί. Μοσχομυρίζει θάλασσα και γίνεται σε χρόνο dt. Για μεγαλύτερη ευκολία χρησιμοποιούμε έτοιμη σάλτσα και το τυράκι που...

Muffins αμυγδάλου με μαύρη σοκολάτα και πορτοκάλι

Πανεύκολα muffins για το πρωινό αλλά και για σνακ όλες τις ώρες της ημέρας. Αρέσουν πολύ και είναι από τις συνταγές, που μπορείτε να...

Παντζάρια … τα πολύτιμα λαχανικά

Μια υπερτροφή για τον οργανισμό μας, που πρέπει άμεσα να την εντάξουμε στη διατροφή μας. Τα 100 γραμμάρια δίνουν 43 θερμίδες. Ο χυμός παντζαριού βελτιώνει...

9 + 1 τρόποι για να περάσουν όμορφα τα παιδιά σας στο σπίτι

Τα σχολεία είναι κλειστά πολύ καιρό λόγω των ειδικών συνθηκών coronavirus. Έτσι τα παιδιά είναι περιορισμένα στο σπίτι και γρήγορα βαριούνται. Εμείς λοιπόν σας προτείνουμε...

Tυροκαυτερή  με κόκκινες πιπεριές

Μια σαλάτα υπερτροφή με κόκκινες πιπεριές που είναι υψηλής διατροφικής αξίας, γιαούρτι και τυρί φέτα. Μια νόστιμη σαλάτα που πλημμυρίζει βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Ευωδιαστή, με...

Σχετικές δημοσιεύσεις

error: Το περιεχόμενο του website προστατεύεται !