Αν στη σκέψη μας η παγωμένη μπύρα είναι η απόλυτη απόλαυση, ειδικά το καλοκαίρι, ίσως πρέπει να αναθεωρήσουμε, αφού η μπύρα έχει ιδιαιτερότητες και πρέπει να σερβίρεται στη σωστή θερμοκρασία.
Ποια όμως είναι αυτή η θερμοκρασία;
Οι ζυθοποιοί μας ενημερώνουν ότι η μπύρα σερβίρεται σε θερμοκρασία 4ο C για τις ελαφριές, ξανθές μπύρες με λεπτό σώμα όπως οι lager, pilsner, στους 8ο C σερβίρονται οι πιο μεστές όπως οι Ale και στους 12ο C οι δυνατές μπύρες, κυρίως οι μοναστηριακές.
Η μπύρα πίνεται σε ποτήρια που πριν έχουμε ξεπλύνει με παγωμένο νερό.
Λάθος σερβίρισμα είναι τα ποτήρια που μπαίνουν στην κατάψυξη για να παγώσουν. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι το παγωμένο ποτήρι μουδιάζει τα χείλη και τη γλώσσα και έτσι δεν απολαμβάνουμε τη γεύση.
Το σίγουρο είναι ότι η μπύρα πρέπει να πίνεται κρύα και όχι παγωμένη.
