Σίσσυ Νίκα Δημοσιογράφος
Μια έκρηξη γεύσης και αρωμάτων που χαρίζει φρεσκάδα στις γευστικές μας δημιουργίες.
Πως το φτιάχνουμε;
Γίνεται πανεύκολα.
Αναμειγνύουμε το αλάτι της επιλογής μας είτε είναι χοντρό θαλασσινό ή ανθός αλατιού ή πυραμιδικό αλάτι Ιμαλάιων ή ακόμα και άλλη ποικιλία αλατιού.
Εμείς επιλέξαμε θαλασσινό αλάτι Μεσολογγίου.
Σε ένα εντελώς στεγνό μπολ ρίχνουμε το αλάτι, το θυμάρι, το δεντρολίβανο, ποικιλία κόκκων πιπεριών και το ανακατεύουμε.
Ψιλοκόβουμε τις αποξηραμένες φλοίδες πορτοκαλιού και τις προσθέτουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε. Το άρωμα πορτοκαλιού δημιουργεί ένα αίσθημα φρεσκάδας, με νότες εσπεριδοειδών που ταιριάζουν ιδανικά με ψητά λαχανικά, λευκά κρέατα και θαλασσινά.
Τέλος, προσθέτουμε 10 περίπου αποξηραμένα μπουμπούκια ροζ τριαντάφυλλου που χαρίζουν ένα φίνο άρωμα στο μείγμα.
«Κλείνουμε» το αλάτι σε γυάλινα μικρά ή μεγαλύτερα δοχεία και κλείνουμε ερμητικά.
Το αποτέλεσμα;
Ένα αρωματικό μείγμα που απογειώνει κάθε πιάτο. Η γεύση και το άρωμα είναι θεϊκή. Το αλάτι με βότανα, εσπεριδοειδή και μπαχαρικά είναι ο πιο απλός και γρήγορος τρόπος για να απογειώσετε γευστικά ακόμα και το πιο απλό πιάτο.
Η ιδιαίτερη αυτή σύνθεση όχι μόνο δίνει ένταση και βάθος στη γεύση, αλλά προσφέρει και διατροφική αξία, χάρη στις αντιοξειδωτικές ιδιότητες των συστατικών του.
Ένα ακόμα πλεονέκτημα είναι ότι το συγκεκριμένο αλάτι διαφέρει σημαντικά από τα κοινά αρωματικά αλάτια, καθώς το άρωμά του είναι φυσικό και όχι συνθετικό.
Σκεφθείτε το για το καλάθι με τα καλούδια των Χριστουγέννων
Μια πανεύκολη σύνθεση με τη δική σας υπογραφή που θα χαρίσετε στους αγαπημένους σας και μπορείτε να την «αιχμαλωτίσετε» σε όμορφες συσκευασίες και να τις χαρίσετε στους αγαπημένους σας, σε ένα καλάθι με διάφορα καλούδια.
Μπορείτε να το βάλετε με ευκολία σε έναν ωραίο μύλο για να είναι εύκολο για καθημερινή χρήση.
Πώς να χρησιμοποιήσουμε το αλάτι βοτανιών και πορτοκαλιού;
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο κοτόπουλο, στο χοιρινό, στις σούπες και άλλες γευστικές δημιουργίες για να προσθέσει μια αρωματική νότα εσπεριδοειδών και βοτάνων, αλλά και για να χαρίσει μια αίσθηση φρεσκάδα.
Στις μαρινάδες
Είναι εξαιρετικό για τις μαρινάδες για κρέας ή ψάρι.
Στο ελαιόλαδο
Για να φτιάξεις αρωματικό λάδι για το κρέας ή τα λαχανικά.
Στα κυρίως πιάτα
Πασπαλίζουμε το κοτόπουλο, το χοιρινό, ή ακόμα και το ψάρι, πριν το ψήσιμο ή προς το τέλος του μαγειρέματος.
Στις σαλάτες
Προσθέστε μια πρέζα αλάτι για να ενισχύσετε τη γεύση της σαλάτας σας.
Στις σούπες
Μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε στις σούπες για να δώσουμε μια πιο σύνθετη γεύση.
Στις σάλτσες
Μπορούμε να πασπαλίσουμε στις σάλτσες με το μείγμα αλατιού για να ενισχύσουμε τα αρώματά τους.
Ποιες γευστικές δημιουργίες, που δεν φαντάζεστε αναδεικνύονται με το αλάτι βοτανιών;
Οι πατάτες φούρνου ή τηγανητές για μεγαλύτερη ένταση στη γεύση.
Τα τηγανητά κολοκυθάκια και οι μελιτζάνες για πιο ελαφριά γεύση και φρεσκάδα.
Τα ψητά λαχανικά για μοναδική γεύση.
Οι σούπες βελουτέ αφού το αλάτι προσφέρει πλούσια αρώματα.
Η σαλάτα αβοκάντο για φρεσκάδα και άρωμα.
Τα διάφορα dressing αποκτούν μια νότα εξωτική.
Τα μπιφτέκια και οι κεφτέδες για περισσή νοστιμιά και άρωμα.
Το ψητό ψάρι για ενίσχυση της γεύσης είναι η τέλεια επιλογή.
Εάν φτιάχνουμε το δικό μας ψωμί το αλάτι βοτανιών χαρίζει γεύση μοναδική.
