Αρχική 1-Μυστικά & Τάσεις

1-Μυστικά & Τάσεις

Πώς πρέπει να τηγανίσουμε τα ψάρια για να είναι super;

Oι ψαράδες της Χαλκίδας, που φημίζεται για τα φρέσκα ψάρια, γνωστοί μάγειρες της θαλασσινής κουζίνας, μας εξομολογούνται κάποια από τα μυστικά τους, για το τηγάνισμα των ψαριών. Μέσα στο...

Οι πιο trendy τάσεις στη γαστρονομία: Η κυριαρχία του foraging

Από τη Σίσσυ Νίκα, Δημοσιογράφο Γαστρονομίας Το foraging είναι ένας νέος όρος, που παίζει όλο και πιο δυνατά στις γαστρονομικές τάσεις του πλανήτη και κάθε chef, που σέβεται τον εαυτό...

Μείωση της παραγωγής του βοείου κρέατος σε ποσοστό 90% αναμένεται τα επόμενα χρόνια

Σκοπός της ανθρωπότητας τα χρόνια που έρχονται είναι να εφαρμόσουμε μέτρα ώστε να αποφύγουμε τα επικίνδυνα επίπεδα θερμοκρασίας και την αύξηση διοξειδίου του άνθρακος στην ατμόσφαιρα. Ένα από τα μέτρα...

Vegetarian ή Vegan

Οι vegetarians ή χορτοφάγοι όπως γνωρίζουν οι περισσότεροι, είναι εκείνοι που ακολουθούν μια μορφή διατροφής, που αποκλείει την κατανάλωση κρέατος, πουλερικών, ψαριών και θαλασσινών. Τελευταία όμως διαχωρίστηκαν σε δυο...

Οι νέες τάσεις στη διατροφή μας

Με πολύ γρήγορους ρυθμούς τρέχει η καθημερινότητά μας.  Όλα αλλάζουν και θα ήταν παράλογο να μην διαμορφώνονται ανάλογα και οι διατροφικές επιλογές. Η κλιματική αλλαγή, ο πληγωμένος πλανήτης, η πανδημία...

Πως διαλέγουμε το φρέσκο ψάρι ;

Τώρα το καλοκαίρι πολλές φορές καλούμαστε να επιλέξουμε το φρέσκο ψάρι στην ταβέρνα, που επιλέγουμε να απολαύσουμε, κυρίως δίπλα στη θάλασσα ή στο «κλεινόν άστυ» στο ιχθυοπωλείο, αφού τα...

Τα μαγειρικά μυστικά του Κρόκου Κοζάνης ΠΟΠ

Τα μαγειρικά μυστικά του Κρόκου Κοζάνης ΠΟΠ Ο Κρόκος Κοζάνης ΠΟΠ, χαρίζει στις γευστικές δημιουργίες, μια πικάντικη, ευχάριστη και υπόπικρη γεύση, πολύ χαρακτηριστική. Το άρωμά του ξεχωριστό. Η φωτεινότητα και...

To ψήσιμο του φιλέτου θέλει μαεστρία …

Στα σεμινάρια που έγιναν στο Πανεπιστήμιο Γαστρονομίας του SlowFood μας παρουσίασαν με τον καλύτερο τρόπο τους διαφορετικούς τρόπους ψησίματος του φιλέτου. Εμφανές το κατάλληλο χρώμα και η ακριβής ένδειξη  θερμοκρασίας...

Το μυστικό μίγμα αρωματικών διάσημων Chefs

Χαρμάνι ελληνικών αρωματικών «αστεράτο» για αρνάκι ψητό ή σουβλιστό Όλα τα αρώματα της ελληνικής γης σε ένα μίγμα. 3 κ.σ. ρίγανη 3 κ.σ. θρούμπι 4 κ.σ. θυμάρι 4 κ.σ. δενδρολίβανο 1 κ.γ. βασιλικό 1 κ.γ. μαραθόσπορο...

Ακονίστε τα μαχαίρια σας… ξεκινάμε το μαγείρεμα!

Το μαχαίρι είναι το πιο σημαντικό εργαλείο της κουζίνας. Με αυτό ψιλοκόβουμε τα λαχανικά, φιλετάρουμε τα ψάρια, τεμαχίζουμε κρέας και κάνουμε πολλές άλλες εργασίες τόσο στο στάδιο της προετοιμασίας...

Πρόσφατες δημοσιεύσεις

Ποια είναι τα φρούτα που χαρίζουν λίγες θερμίδες και πολλά αντιοξειδωτικά;

Εμείς σας αποκαλύπτουμε τα φρούτα που είναι νόστιμα, χαρίζουν ομορφιά και πολλά οφέλη για τον οργανισμό και μας δίνουν τις χαμηλότερες θερμίδες. Γεμίζουμε λοιπόν το...

Λαχταριστή Κοτόπιτα με τυράκια και μανιτάρια

H Ρούμελη φημίζεται για τις πίτες της και αυτή η κοτόπιτα που δοκίμασα στη Ναύπακτο, ήταν τόσο λαχταριστή που με κέρδισε. Γίνεται εύκολα και είναι...

Τί να κάνω αν με κόψει το παπούτσι;

Δεν υπάρχει πιο ενοχλητικό πράγμα από το να σε κόψει το παπούτσι ενώ βρίσκεσαι κάπου όπου δεν υπάρχει πρόσβαση ούτε σε εναλλακτικό ζευγάρι, ούτε...

Πώς να φτιάξω σπιτικό scrub σώματος

Η απολέπιση του σώματος βοηθά στην απομάκρυνση των νεκρών κυττάρων, τονώνει τη μικροκυκλοφορία του αίματος ενώ το προετοιμάζει για να απορροφήσει πιο αποτελεσματικά τα...

Πώς να ετοιμάσω το γάλα του μωρού τη νύχτα χωρίς να σηκωθώ από το κρεβάτι;

Αν θηλάζεις τα πράγματα είναι απλά. Όπου και αν βρίσκεσαι παίρνεις αγκαλιά το μωράκι σου και το ταΐζεις από το στήθος σου. Αν όμως...
error: Το περιεχόμενο του website προστατεύεται !