Διακοπές στην πόλη, ίσως τελικά να…ακούγεται ‘‘καλό’’

Τα μυστικά των Chef

Αλήθεια πόσο χρόνο χρειάζονται τα κρεατικά, τα ψάρια για να έχουν το σωστό μαρινάρισμα;

Πρώτα επιλέγουμε τη μαρινάδα και περιχύνουμε το κρέας ή το ψάρι και το μαρινάρισμα γίνεται αποκλειστικά στο ψυγείο. Ο Κώστας Συντάκας, executive chef μας ενημερώνει...

Πόσους μήνες διατηρούνται ασφαλώς τα τρόφιμα στην κατάψυξη;

Τα τρόφιμα που θέλουμε να διατηρήσουμε στην κατάψυξη τα βάζουμε σε ειδικά σκεύη ή τα τυλίγουμε καλά με μεμβράνη σιλικόνης, για να παραμείνουν σε...

Πότε οι τροφές διατηρούν τα θρεπτικά τους οφέλη, ωμές ή μαγειρεμένες;

Ορισμένες τροφές έχουν διαφορετική θρεπτική αξία όταν τρώγονται ωμές ή όταν μαγειρεύονται. Εμείς σας ενημερώνουμε πώς είναι καλύτερα να τις καταναλώνετε.  Ντομάτα Η ντομάτα περιέχει λυκοπένιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που...

Ποιο λάδι είναι το καλύτερο για το τηγάνισμα ;

Tο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι το πλέον κατάλληλο. Eίναι ένα ιδιαίτερα ανθεκτικό λάδι στις υψηλές θερμοκρασίες.  Eτσι μπορεί να το χρησιμοποιήσουμε και πάλι αφού...

Οι καλοκαιρινές διακοπές αποτελούν για μικρούς και μεγάλους ένα διάστημα απόδρασης από την καθημερινότητα, χαλάρωσης και ξεγνοιασιάς. Τί συμβαίνει όμως όταν οι συνθήκες για πολλούς και διαφορετικούς λόγους δεν επιτρέπουν σε μια οικογένεια, σε μια παρέα ή σε ένα ζευγάρι να απολαύσουν τις καλοκαιρινές τους διακοπές; Υπάρχει λύση. Οι ‘‘διακοπές’’ στην πόλη! Εκ πρώτης όψεως ίσως ναι, να μην ακούγεται και τόσο ενδιαφέρον αλλά στην ουσία είναι… και πολύ μάλιστα. Βρείτε έξυπνους και οικονομικούς τρόπους και απολαύστε με τους ανθρώπους που θέλετε τις υψηλές θερμοκρασίες ακόμη και μέσα στην πόλη.

Εξερεύνησε από την αρχή την πόλη σου

Όσα χρόνια και να μένεις σε μια πόλη, ακόμη και αν έχει γεννηθεί σε αυτήν αποκλείεται να ξέρεις και το πιο απόκρυφο στενάκι της. Η κάθε πόλη είναι ξεχωριστή και κρύβει την δική της μαγεία. Στην προκειμένη περίπτωση, αυτή του καλοκαιριού η πόλη αδειάζει επομένως είναι ευκαιρία να την γνωρίσεις όπως δεν το έχεις κάνει ποτέ. Ξεκίνα με βάση αυτά που σε ενδιαφέρουν περισσότερο. Ψάξε την ιστορία παλιών κτηρίων, λιμνών, θαλασσών και εμβληματικών αγαλμάτων. Πόσες φορές έχεις περάσει βιαστικά από την κεντρική πλατεία της πόλης σου χωρίς στην ουσία να την έχεις παρατηρήσει καλά; Μερικά πράγματα στη ζωή μας, μας φαίνονται αυτονόητα ακριβώς γιατί τα έχουμε συνηθίσει. Αν όμως έρθει η μέρα να τα αποχωριστούμε τότε είναι που θα μας λείψουν. Για αυτό λοιπόν, αξιοποίησε τον χρόνο σου και ξεκίνα να κόβεις βόλτες σε όλα τα στενάκια που μόλις πριν λίγο έμαθες ότι υπάρχουν. Αν επιπλέον έχεις παιδιά στην ‘‘παρέα’’ σου, είναι μια καλή ευκαιρία να τους μυήσεις στην εξερεύνηση και να τους ωθήσεις να αγαπήσουν το μέρος τους.

Κοντινοί προορισμοί για βουτιές

Τι και αν αυτό το καλοκαίρι δεν θα περάσεις μια γεμάτη εβδομάδα σε κάποιο νησί; Δεν υπάρχει κανένας απολύτως λόγος να χάσεις τις βουτιές που τόσο περίμενες στην θάλασσα και την πισίνα. Πλέον σε όλες τις πόλεις είτε είναι μεγάλες είτε μικρές μπορείς εύκολα να βρεις μερικές ανάσες δροσιάς. Επίλεξε ένα ωραίο ξενοδοχείο και εκμεταλλεύσου την πισίνα του όσο απολαμβάνεις τον καφέ σου. Αν σου αρέσουν οι λίγο πιο ιδιαίτερες περιπτώσεις ενημερώσου μέσω του διαδικτύου και διασκέδασε, πάντα με ασφάλεια, σε pool party που απέχουν μόλις λίγη ώρα από εσένα. Αν παρόλα αυτά είσαι από τους τυχερούς που διαθέτουν σε κοντινή απόσταση παραλίες και μέχρι να πουν κύμινο ήδη τσαλαβουτούν στα κύματα τότε μην αφήσεις την ευκαιρία να φύγει. Είτε μόνος, είτε με παρέα βάλε το μαγιό σου και έφυγες για παραλία.

Αυτό το καλοκαίρι ταξίδεψε στις γεύσεις

 Έχεις ακούσει ποτέ την έκφραση πως η μαγειρική αποτελεί ένα γαστρονομικό ταξίδι; Αν ναι, τότε καταλαβαίνεις ακριβώς που αναφερόμαστε. Μπορεί αυτό το καλοκαίρι να μην κατάφερες κυριολεκτικά να ταξιδέψεις σε κάποιο καλοκαιρινό προορισμό αλλά μήπως να δοκιμάσεις να ταξιδέψεις στις γεύσεις; Σίγουρα ο καθένας μας έχει αγαπημένα φαγητά και προτιμήσεις όμως ας μην βάζουμε παρωπίδες στην μαγειρική. Είναι κρίμα να μην πειραματιζόμαστε, γιατί με τον τρόπο αυτό γνωρίζουμε νέους πολιτισμούς, άλλες κουλτούρες και γινόμαστε για λίγο μέλη ενός άλλου λαού. Τα κλασσικά αγαπημένα μας φαγητά δεν θα φύγουν, αλλά αυτό το καλοκαίρι μήπως ήρθε η ώρα να γευτείς και κάτι διαφορετικό; Ιταλική, μεξικάνικη, κινέζικη, ταϋλανδέζικη και πόσες ακόμη κουζίνες περιμένουν σε μια άκρη της πόλης να τις ανακαλύψεις.

Μέτρα τις επιλογές σου και θα δεις που θα σου αρέσει

 Μήπως μετά τα όσα διάβασες έχει αναθεωρήσει λίγο για τις ‘‘διακοπές’’ στην πόλη; Νέα μέρη, πρωτότυπες γεύσεις, κοντινοί προορισμοί και πολλά ακόμη μπορούν να σε κάνουν να ευχαριστηθείς το καλοκαίρι σου στην πόλη. Μπορεί να μην το περίμενες αλλά μερικές φορές η ηρεμία της πόλης τους καλοκαιρινούς μήνες σε κάνει να δεις τα πράγματα αλλιώς και να ευχαριστηθείς τις μικρές και καθημερινές χαρές της, ακόμη και το καλοκαίρι.

Πρόσφατες δημοσιεύσεις

Καπνιστή πέστροφα με πένες και τσίπουρο

Η εποχή ζητά νόστιμα, θρεπτικά και εύκολα φαγητά που γίνονται γρήγορα και είναι χορταστικά. Μια γευστική δημιουργία της παρέας. Οι πέστροφες είναι νόστιμες και...

Τραχανότο με γαρίδες

Ο τραχανάς επανήλθε δυναμικά στις κουζίνες γνωστών chef και έγινε τάση. Με τις γαρίδες και την ντοματούλα συνδυάζεται αρμονικά και η γεύση εκτοξεύεται με...

Πώς θα κρατήσετε τα κουνούπια μακριά από τα παιδιά σας και εσάς;

Τελευταία οι καλοκαιρινές βραδιές στα μπαλκόνια ή στη φύση έχουν γίνει εφιαλτικές κάποιες φορές λόγω των κουνουπιών. Επειδή βρισκόμαστε στην καρδιά του καλοκαιριού και...

Σαλάτα Θαλασσινή

Μια σαλάτα καλοκαιρινή μου μοσχοβολά θάλασσα. Νόστιμη, θρεπτική και πολύ εύκολη να γίνει. Μπορούμε αν δεν έχουμε καπαρόφυλλα και καπαρόμηλα να χρησιμοποιήσουμε κρίταμο. Μια...

Γιατί πρέπει να εντάξουμε στη διατροφή μας το μέλι;

Το μέλι είναι το νέκταρ των θεών, το ελιξίριο της ζωής που χαρίζει ευεξία, μακροβιότητα και υγεία. Από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα οι άνθρωποι...

Σχετικές δημοσιεύσεις

error: Το περιεχόμενο του website προστατεύεται !