Αρχική 1-Μαγειρεύουμε 1-Μοναστηριακή Κουζίνα

1-Μοναστηριακή Κουζίνα

Μελομακάρονα  Νηστίσιμα Καλογερικά

H μοναδική συνταγή από πατέρα Δοσίθεο Τα μελομακάρονα «ευλογία» του Πατέρα Δοσίθεου, της μονής Τατάρνας της Ευρυτανίας, που μας ετοίμασε ήταν τα καλύτερα που έχω δοκιμάσει. Αρωματικά, τραγανά και πολύ νόστιμα. Ο...

Κολοκυθοκεφτέδες καλογερικοί

Ευλογημένοι και νόστιμοι Ο Πατέρας Δοσίθεος είναι μεγάλη μορφή της καλογερικής μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής  και έχει γράψει ένα απίθανο βιβλίο, ίσως από τα πιο πλήρη της μοναστηριακής πραγματικότητας. Τον επισκέφθηκα στη...

Κουλουράκια πορτοκαλιού καλογερικά

Πανεύκολα και νηστίσιμα Το φαράγγι του Λούσιου, λίγο μετά την πανέμορφη Δημητσάνα, έχει πολλά να μας διηγηθεί, για την ιστορία του και τα μοναστήρια του. Το γεωγραφικό του ανάγλυφο προσομοιάζει...

Καλογερική φάβα

Ανεβαίνοντας στο περίφημο μοναστήρι που είναι σφηνωμένο στο βουνό πάνω από τη Χώρα της Άνδρου ανάβουμε ευλαβικά το κεράκι μας και περνάμε στο αρχονταρίκι που μας περιμένει ο ηγούμενος...

Βερίκοκο στο ρακί

Ένα γλυκάκι επικό Στην πρόσφατη επίσκεψή μας στο νησί της Παναγιάς στην Τήνο οι μοναχές είχαν ετοιμάσει για «ευλογία» αυτό το απίθανο γλυκάκι και δροσερό νερό. Από το παράθυρο ατενίζουμε...

Mανιτάρια με πατάτες φουρνιστά

Γεύση από το νησί της Παναγίας Στην Τήνο, στο νησί του Ευαγγελισμού, της Χάρητος και των θαυμάτων, ανεβήκαμε ψηλά, στο Κεχροβούνι, εκεί που το γαλάζιο με το λευκό ενώνονται και...

Χταπόδι στη γάστρα καλογερικό

Γεύσεις θαλασσινής κουζίνας Εκεί ψηλά στον Όλυμπο, το βουνό των θεών «στέκει» αιώνες τώρα η μονή του Αγ. Διονυσίου του Εν Ολύμπω. Περνώντας την πύλη η ατμόσφαιρα κατανυκτική σε ένα περιβάλλον...

Κολοκυθάκια γεμιστά με ρύζι και μανιτάρια

Iερά Πατριαρχική και Σταυροπηγιακή Μονή Αγίου Διονυσίου του «Εν Ολύμπω» Ανεβαίνοντας στον Όλυμπο, δίπλα στο φαράγγι του Ενιπέα, το βουητό του νερού, ηχεί μουσικά στα αυτιά μας. Με δέος και...

Φουρτάλια του πατέρα Ευδόκιμου

Μια ευλογημένη ομελέτα της Άνδρου Ανηφορίζοντας στην Μονή Παναχράντου η διαδρομή ονειρική και η ατμόσφαιρα του μοναστηριού μυστηριακή. Ήχοι της φύσης, κελάρισμα του νερού παντού…. Κάτω από τον χιλιόχρονο πλάτανο,...

Αβοκάντο Αγιορείτικο Γλυκό

Θεϊκή γεύση Η μοναστηριακή διατροφή είναι η καλύτερη vegetarian και vegan διατροφή στον κόσμο. Ο αρχιμάγειρας του Αγίου Όρος Μοναχός Επιφάνιος, ο Μυλοποταμινός, μας ετοίμασε αυτό το θεσπέσιο γλυκό που...

Πρόσφατες δημοσιεύσεις

Ποπιέτες καπνιστού σολομού με κρέμα μυρωδικών, φύλλα βαλεριάνας και τραγανά flakes ψωμιού

Μια απίθανη γευστική δημιουργία από έναν πολυβραβευμένο chef για να μοιραστείτε με τον αγαπημένο σας ή με φίλους, πανεύκολη και νόστιμη. Ένα πιάτο που...

Ποιες είναι οι φυσικές αφροδισιακές τροφές για να διανθίσουμε τη διατροφή μας;

Εμείς ανατρέξαμε «στις γραφές» και τις μελέτες … προκειμένου να σας παρουσιάσουμε φυσικά αφροδισιακά για να τα εντάξετε στη διατροφή σας και να δώσετε...

Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο

Μια πανεύκολη πίτα που γίνεται σε χρόνο DT… χωρίς φύλλο και πλημμυρίζει νοστιμιά. Εμείς χρησιμοποιήσαμε τυρί φέτα, όμως μπορείτε να προσθέσετε και τριμμένα τυράκια που...

Αρμονική ισορροπία ανάμεσα στην επαγγελματική και προσωπική ζωή…

Ναι αλλά πώς, δεν είναι καθόλου εύκολο… Υπάρχουν όμως τρόποι έστω να προσεγγίσετε αυτή την ισορροπία. Πολλές φορές αφοσιωνόμαστε στην επαγγελματική ζωή, αμελώντας την...

Σταφύλι… της αντιγήρανσης και της ομορφιάς

Τα σταφύλια τον Σεπτέμβριο είναι στα καλύτερά τους. Φρέσκα, νόστιμα και κυρίως θρεπτικά. Κάθε ρώγα κρύβει το μυστικό της αντιγήρανσης, της λάμψης, της ομορφιάς....
error: Το περιεχόμενο του website προστατεύεται !