Το μαγείρεμα στη γάστρα έχει τις ρίζες του στην αρχαιότητα, όταν το φαγητό μαγειρευόταν κλεισμένο σε πήλινα σκεύη μέσα σε χτιστούς ξυλόφουρνους. Από τότε άλλαξαν πολλά. Οι ξυλόφουρνοι στην...
Το σκόρδο και το κρεμμύδι είναι δύο υλικά που η ελληνική κουζίνα χρησιμοποιεί στην πλειονότητα των συνταγών της. Στην αγορά μπορούμε να τα βρούμε σε αφθονία και σε πολύ...
Στο Παρίσι βρεθήκαμε προσκεκλημένοι από το περίφημο εστιατόριο Caviar Κaspia, για να έχουμε μια μύηση στον μυστηριακό κόσμο του χαβιαριού. Το Κaspia δεν είναι απλά ένα εστιατόριο που προσφέρει...
Τα τυριά και η αρμονία τους με αλλαντικά και τα συνοδευτικά τους παίζουν σημαντικό ρόλο στο γιορτινό τραπέζι.
Η επιλογή μπορεί να είναι διαφορετική κάθε φορά. Θα πρέπει να δημιουργήσουμε...
Η τέχνη του κρέατος μεγαλουργεί … και εσείς θα αφήσετε τους προσκεκλημένους σας με το στόμα ανοικτό.
Αρκετά πλέον κρεοπωλεία θα πρέπει να ονομαστούν κρεοτεχνεία γιατί πραγματικά οι άνθρωποι ζωγραφίζουν…...
Το χριστουγεννιάτικο τραπέζι είναι μια ευκαιρία για συγκέντρωση της οικογένειας και των φίλων, για ξέγνοιαστες στιγμές με γέλιο και ζεστασιά. Για αυτό και δεν πρέπει καμιά δυσάρεστη σκέψη να...
H ρήση ότι το πρωί «πρέπει να τρώμε σαν βασιλιάς» κρύβει κάποια αλήθεια, αλλά από την άλλη δεν πρέπει να τρώμε υπερβολικά. Έτσι το μόνον που θα κερδίσουμε είναι...
Oι γιορτινές ημέρες προκαλούν για διατροφικά ατοπήματα … άλλωστε όπως λένε Χριστούγεννα και Πρωτοχρονιά είναι μια φορά το χρόνο…Το θέμα όμως είναι να προσπαθήσουμε να μην επιβαρύνουμε τόσο πολύ...
Τα σπιτικά γλυκά, εκτός του ότι είναι απολαυστικά και πιο υγιεινά από τα αγοραστά, μας βάζουν στο κλίμα των γιορτών και γεμίζουν μυρωδιές το σπίτι μας. Όταν μάλιστα στη...
Κάθε λαχανικό, ανάλογα με τα συστατικά του και τα θρεπτικά του στοιχεία έχει και διαφορετικό χρώμα. Ακόμα και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά έχουν διαφορετικές αποχρώσεις το καθένα. Συνδυάζοντάς λαχανικά...
