Το μαχαίρι είναι το πιο σημαντικό εργαλείο της κουζίνας. Με αυτό ψιλοκόβουμε τα λαχανικά, φιλετάρουμε τα ψάρια, τεμαχίζουμε κρέας και κάνουμε πολλές άλλες εργασίες τόσο στο στάδιο της προετοιμασίας...
Αν στη σκέψη μας η παγωμένη μπύρα είναι η απόλυτη απόλαυση, ειδικά το καλοκαίρι, ίσως πρέπει να αναθεωρήσουμε, αφού η μπύρα έχει ιδιαιτερότητες και πρέπει να σερβίρεται στη σωστή...
Βάζουμε σε κατσαρόλα νερό και προσθέτουμε τα όσπρια.
Ανεβάζουμε σταδιακά τη θερμοκρασία μέχρι να φθάσει το νερό στο σημείο βρασμού.
Το αλάτι προστίθεται στο μισό του χρόνου μαγειρέματος για να μην...
Η νηστεία αποτελεί για μας προσωπική υπόθεση. Το τυπικό της Χριστιανικής θρησκείας ορίζει συγκεκριμένες περιόδους νηστειών αυτή της Σαρακοστής από την Καθαρά Δευτέρα μέχρι την Ανάσταση, από 1η μέχρι...
Το περίφημο γαλακτομπούρεκο με φύλλο κανταίφι
Νόστιμο όσο δεν φαντάζεστε… ίσως από τα καλύτερα της Ελλάδας. Ο Σοφοκλής δημιουργεί απίθανα γλυκά με κορυφαίο το γαλακτομπούρεκο, αλλά και παγωτά ονειρικά στο...
Μια Μακαρονάδα διατροφικός θησαυρός
Μια πολύ νόστιμη αρωματική μακαρονάδα που χαρίζει φρεσκάδα. Είναι εύκολη και πολύ ωφέλιμη με πέστο μαϊντανού, κουκουνάρι, αμύγδαλο, κολοκυθάκι και ελαιόλαδο. Ένας συνδυασμός που ενδυναμώνει τον...
Χάρμα γεύση και άρωμα
Η αλήθεια είναι ότι πηγαίνοντας στα Τριζόνια, το πανέμορφο νησάκι του Κορινθιακού … οι έντονοι ρυθμοί της καθημερινότητας έπεσαν μονομιάς. Μοναδικοί ήχοι αυτοί της φύσης, της...
Τα κεράσια είναι πανέμορφα έχουν χρώμα ζωηρό και σε πολλούς από εμάς ξυπνούν παιδικές αναμνήσεις.. αφού πολύ μας άρεσε να τα κρεμάμε από τα αυτιά. Χάρηκα πραγματικά όταν είδα...
Η σαλάτα έχει τη δική της ιστορία …
Σαλάτα αγαπημένη πλούσια και ιδιαίτερα νόστιμη. Πρόκειται για μια γιορτινή σαλάτα που εθιμικά την έχουν συνδέσει με την πρωτοχρονιά στη Ρωσία, αφού...
Μην νομίσετε ότι είναι εύκολο να διαλέξετε ένα καρπούζι, που θα σας βγάλει «ασπροπρόσωπους» για να μην ακούσετε «μάπα το καρπούζι» …
Εμείς θα σας «μυούμε» στα μυστικά επιλογής τους
...
